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毛蟹
魚元 安田鮮魚 × 傅健興氏の真剣勝負!
食の目利きとして他人をめったに信用しない
傅健興氏が座を譲る魚介の超目利き、安田優の
選ぶ毛ガニや天然活ホタテを豪快に召し上がれ!

安田鮮魚と傅健興氏の付き合いは旧く、傅健興氏が経営する東京神保町の中華料理店「新世界菜館」に「すごい魚介の目利きがいる」と紹介を受けたのがきっかけ。
実際、札幌の魚介卸の安田鮮魚と付き合うようになってから一度も失敗がなかったことで、中でも特別に美味しくめったに他では手に入らない自慢の毛蟹(毛がに・毛ガニ)と地まき天然の名産地野付産の大粒活帆立(活ホタテ・活ほたて)を「傅健興スペシャルセレクション」で特別に販売することに!

もう迷わないで大丈夫!
煽る広告ばかりでどこで買ったらいいのか不安な方に
本物をおなかいっぱい食べて喜んで頂きます。
毛ガニやホタテの大きさ、重さ、甘さ、旨味...。美味しい魚介の見分け方について...。傅氏と安田氏の話は尽きません。産地から直接入った一番良いものを目利きの安田氏が仕入れる...つまりこれ以上美味しいものは存在しないのです!二人のメンツに掛けて、美味しい毛蟹や帆立を貴方へお届けします!毛蟹
安田鮮魚
毛ガニ
蟹身
天然活帆立(活ホタテ・活ほたて)の美味しさ、知っていますか?!
天然ホタテ(帆立)は、全国でほんの数ヵ所しか穫れません。浅瀬にまかれた稚貝が約4年の間、波にもまれながら自由に泳ぎ、その豊富な運動量によって筋肉質に育つ地まき天然ホタテ。貝柱の旨味、甘味が素晴らしく、思わず目を閉じて堪能してしまいます。天然ホタテは養殖ホタテより身が締まっていて、素晴らしい食感です。知らない方がシアワセかと思う程...やみつきになる美味しさです!!ホタテ
帆立
天然ホタテ
天然活けホタテ
傅健興
北海道一の極上毛蟹と天然ホタテ

極上毛蟹、天然大粒ホタテ/魚元安田鮮魚店

価格帯
  • 円〜

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