【日本の原風景が残る能登里山里海の豊かな自然の恵みを享受する】


おうた水産の牡蠣は世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島の七尾湾で養殖されています。
七尾湾周囲には世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな山林が多く、山林からの栄養素が河川水を通じて海に流れ出し、餌であるプランクトンが多いので、味も良く、栄養たっぷりな牡蠣が育ちます。
おうた水産の牡蠣は、自然環境の良さはもちろんですが、愛情を込め年間を通し手入れをしっかり行うなど手間ひまをかけて育てているのも特徴です。
能登かきは小粒ですが、その小さな一粒に、世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島七尾湾の恵みが凝縮されています


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  3. 岩牡蠣 能登産 2 kg (6〜8個)(牡蠣ナイフ、片手用軍手付) 送料無料

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商品情報

【商品規格】
(名称)     能登産 岩牡蠣(養殖)
(採取海域)     石川県七尾市西湾海域
(サイズ)     約2kg (6〜8個)           
          ※重さの表記についてですが、殻も含めた重さとなります。
          ※水揚げ直後に計測を行っているため、重さが多少前後する場合もございます
(生食の可否)   生食用 
(消費期限)     能登産 岩牡蠣    発送日から4日間
(保存方法)    10℃以下で保存してください
          発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
   

自然豊かな能登の七尾湾でじっくりと歳月をかけ育てた岩牡蠣です

岩牡蠣 能登産 2 kg (6〜8個)(牡蠣ナイフ、片手用軍手付) 送料無料



おうた水産の岩牡蠣は、能登半島七尾湾で3年〜4年じっくりと歳月をかけ成長させています

七尾湾周囲には世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな山林が多く、山林からの栄養素が河川水を通じて海に流れ出し、餌であるプランクトンが多いので、味も風味も良い岩牡蠣が出来上がります。


牡蠣は、まだ殻の中で生きているため、できるだけ早く、美味しさを閉じこめお届けします。どうぞ能登産 岩牡蠣の醍醐味を最大限に味わってください。

価格 3,300円 (税込)

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販売期間:2019/5/15 0:00〜2019/8/16 23:00

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商品コード:24

発売日:2018/6/18

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  1. 食品
  2. 魚介類、海産物
  3. 牡蠣
  4. 生牡蠣

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  • 5.0

    2019年07月08日 19:18

    kaw*****さん

    鮮度

    非常に悪い

    悪い

    普通

    良い

    非常に良い

    大きさ

    小さめ

    少し小さめ

    普通

    少し大きめ

    大きめ

    SS

    岩牡蠣初期の注文になりましたが、非常に鮮度が良く洗浄もきっちりとしてあり、検査報告書等もあって安心安全に食べることができました おいしいです。

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商品説明


能登産 岩牡蠣の育つ環境


能登産 岩牡蠣は、能登半島七尾湾で3年〜4年じっくりと歳月をかけ成長させています
七尾湾周囲には世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな山林が多く、山林からの栄養素が河川水を通じて海に流れ出し、餌であるプランクトンが多いので、味も良く栄養たっぷりな岩牡蠣が出来上がります。

   









能登産 岩牡蠣の開け方


能登産 岩牡蠣の殻で手を傷つけやすいので、軍手などをご利用ください。
殻付の能登産 岩牡蠣はとてもおいしいですよ、牡蠣の開け方を参考にしてください


1. 準備するもの
● 牡蠣ナイフ ● たわし等 ● 軍手(写真は軍手をしていませんが手を切る可能性が高い為、軍手着用をお勧めします)  ●ペンチor金槌


2. 牡蠣の表面を洗います  
● 出荷前に流水洗浄していますが、殻に藻や小さな虫などが付着していることがありますので、これをたわしで落として下さい。



3. 岩牡蠣の上下を確認します 
               
● 捌く前に、岩牡蠣の上下を確認します。貝殻が平らな方を上にします。(黒い方が上の殻です)



4. 隙間からナイフを差し込みます 
               
● 次に殻の合わせ目から牡蠣ナイフを差し込みます。
(牡蠣の貝殻の右側、真ん中より少し上ぐらいに貝柱がついていますそのあたりを目安にナイフを入れてみてください。)
● 合わせ目が見つけにくい場合は、赤丸のところを、ペンチで切るか金槌などでたたいて隙間をつくります※隙間をあけるためだけなので、金槌でたたく際は強く叩き過ぎで身を崩さないように注意してください




5. 貝柱を切りはずします 
                                     
●ナイフを上の殻に添わせて差し込んだら、少しずつナイフを動かし上の殻にくっついている貝柱をはずします。
●貝柱を切ったら、ゆっくりと上の殻をはずしてくださいね。手を切らないように充分注意してください。
(貝柱を切ると簡単に開けられます。無理やりこじ開けようとすると身がくずれます、やさしく扱ってください)


●同様に下の殻についた貝柱をはずします。



5. 下処理の方法 
●流水で洗います。殻の細かな破片が飛び散って付着しているので、よく洗って取り除いてください。












おうた水産の岩牡蠣の鮮度


能登産 岩牡蠣は、まだ殻の中で生きているため、できるだけ早く、美味しさを閉じこめお届けします。どうぞ能登産 岩牡蠣の醍醐味を最大限に味わってください。


   







安全安心への取り組み


お届けする岩牡蠣は、紫外線流水殺菌を行い、検査に合格した物だけをお届けしております。

(検査項目) 下記の検査項目を行っております。
 ■食品検査   「細菌数」、「E,coli最確数」、「腸炎ビブリオ最確数」の検査

  ※生食用基準に基づき出荷しておりますが、以下のような場合は加熱調理されることをお薦めします。
   ・ 乳幼児や妊婦の方
   ・ 体調がすぐれない方
   ・ 感染症胃腸炎やノロウイルスが流行している時期
   ・ 過去に牡蠣で体調を崩された経験のある方(アレルギーの場合があります。)
   

●おうた水産では、定期的に牡蠣の生食用検査を実施しておりますが、万が一 検査の結果が生食用不適格となってしまった場合「生食用カキ」の出荷を一 度スットップさせて頂きます。
 ご注文を受け賜わっている場合は、弊社担当がご連絡、対応させて頂きます。
 「安全、安心な牡蠣の提供」を第一に考え行動させて頂きますので、ご理解 とご協力の程どうぞよろしくお願い致します














ご利用ガイド

お支払方法
【下記のいずれかの方法でお支払いいただけます】

■クレジットカード決済
■ソフトバンクまとめて支払い
■ドコモ ケータイ払い
■auかんたん決済
■モバイルSuica
■コンビニ(セブン-イレブン)
■コンビニ(ファミリーマート、ローソン、その他)
■銀行振込(ペイジー)
■商品代引きの場合
■ゆうちょ銀行(前払い)

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配送について
■日本郵便(ゆうパック)でお届けします。
冬の時期は、積雪の影響などで、配送遅延が発生する場合がありますので、商品のご使用日の前日のお届けをお勧めいたします。
■ 配送日指定については、ご注文日より5日後以降〜30日以内でご指定お願いします。あらかじめご指定いただいた日のお届け日に 届くよう出荷いたします。
配送日の指定がある場合、ご注文手続き画面又は、ストアへの要望の欄に配送日、配送時間の希望日をお入れください。
詳しくはお買い物ガイドをご覧ください

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熨斗対応につきまして
■熨斗をご希望のお客様には熨斗をお付けいたします。ご注文の際にお選びください。
■弊店の商品は生鮮品で保冷発送の為、短冊熨斗(略式で用いる熨斗紙です)にて対応いたしております。
※短冊熨斗の為、名入れは承っておりません、ご了承ください。
返品について
■生鮮食品のため不良品以外の返品・交換は申し受けかねますのでご了承ください。
※お客様の都合による返品・交換はできません。

■品質や発送作業には十分な注意を行っておりますが、万一、商品の誤りや破損、商品の不良等がございましたら、お客様のお手元に届いてから必ず2日以内に電話でご連絡ください。ご相談の上、責任を持って対応させていただきます。不良品等の当社の責における商品の交換、あるいは返金にかかる費用は当社にて負担いたします。

■お客様のご都合による受け取りの拒否などが行われた場合、または長期不在により配達できず運送会社より返品された場合は、後日その際に発生した、商品代金・往復の送料 ・手数料など損害実費をご請求申し上げます。予めご了承くださいませ。

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プライバシーについて
■お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。 当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

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お問い合わせ
おうた水産
(住所)石川県七尾市中島町長浦子部25番地
(電話)0767-57-5811
(メールアドレス)cryky803@yahoo.co.jp
※ネットでのご注文は24時間受け付けております。
※作業中などで電話対応できない場合がございます、メールにてお問い合わせください。

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よくあるご質問 (FAQ)


お届け日や時間帯は指定できますか?
 ※お届け日、時間帯指定も承っております。ご注文画面または、ストアへの要望へ記載して頂ければ対応させて頂きます



注文内容を変更、キャンセルしたいのですが、できますか?
 ※メールでご連絡いただければ、こちらで確認しメールで折り返しご連絡致します。 万が一、当店から返事がない場合は、メールフォームシステムのトラブル、あるいは他の原因によって、ご連絡が届いてない場合と思われます。大変お手数をおかけしますが、当店までお電話をお願い致します。



領収証、納品書はもらえますか?
 ※はい、出来ます。
 ご注文画面または、ストアへの要望へ記載して頂ければ対応させて頂きます



牡蠣の塩味が強いのですが?
 ※能登の海域は他の産地と比べ塩味が強い海域の為、牡蠣もその影響で少し、塩味が強い牡蠣となっております。しかし、それこそ自然の味だと感じております。ご理解いただけると幸いです。


 
真牡蠣と岩牡蠣の違いは?
 ※旬の時期、大きさ、育てる期間の長さが違います。
 旬の時期
   真牡蠣 12月上旬〜5月下旬(能登牡蠣の場合)
   岩牡蠣  6月上旬〜8月下旬 (能登産の場合)
 育てる期間
   真牡蠣 約1年〜2年(能登牡蠣の場合)
   岩牡蠣 約3年〜4年(能登産の場合)


  
電子レンジで加熱しても大丈夫ですか?
 ※はい、大丈夫です。手軽に美味しくお召し上がりいただけます。(真牡蠣の場合)
 (1) 皿などに、牡蠣のふくらんでいる方を下にして並べ、ラップを器ごとふんわりとかけます。
 (2) 牡蠣が5個ぐらいだと5〜7分ぐらいを目安にレンジで加熱します。
 (3) 牡蠣の殻が開いてきたらナイフなどで殻を開けます。
 (4) お好みの加減、調味料(醤油、レモン、すだち、塩、チーズなど)でお召し上がりください



殻付牡蠣の、殻ははじめてでもむけますか?
 ※殻つき牡蠣をご注文の方には、牡蠣ナイフとむき方の記載したものを同梱しています。剥き方の例を参考にしてけがの無い様に開けてください。



牡蠣の一番おいしい時期はいつごろですか?
 ※真牡蠣 (能登牡蠣の場合)
  12月上旬から3月が旬となりますが、4月、5月の産卵を迎える前は栄養を蓄えている時期なのでこの時期もおすすめです。
(6月以降で、産卵が終わった牡蠣はやせてしまい、美味しくないです)
 ※岩牡蠣 (能登産の場合)
  6月上旬から8月下旬が旬となります




牡蠣の消費期限はどのぐらいですか?
 能登牡蠣むき身   発送日から4日間
 殻付能登牡蠣    発送日から4日間
 岩牡蠣 能登産    発送日から4日間
(殻付牡蠣は、水のない状態でも5日ぐらいは生きていますが、商品到着後出来るだけ早くお召し上がりください)






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