無農薬 有機肥料 玄米麹 生麹(5kg×2個)
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5.0
2021年02月21日 15:46
dem********さん
美味しいです
とても良い匂いのする玄米麹でした。届いて直ぐに味噌と小豆の発酵あんこを仕込みました。味噌は来年のお楽しみです。小豆の発酵あんこは砂糖を入れていないのにとても甘く美味しく出来ました。麹の粒感も気になりません。あんこが無くなったらリピートしようと思っています。
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時間を置いてからやり直してください。
おたまや工場長が水田の選定までこだわり。肥料は当店の無玄米麹を絶妙なタイミングで水田に入れ育成し乾燥調整まで監修した原料米を使用した。無農薬 有機肥料100%使用米の玄米麹(生こうじ)10kgです。
原料米はその年の新物コシヒカリでシーズンに1度(8t)の入荷のみで終売となりますので何卒ご理解下さいませ。この製品は味噌、甘酒、塩麹、お漬物作りなどオールマイティーにお使い頂けます。
※無農薬有機肥料 コシヒカリ100%の原料米でお作りしております。
無農薬玄米麹で安心で安全な醸造品をお作り下さいませ。麹菌もたくさんついており、酵素力価(分解する力)も高い、最高級生こうじです!
商品カテゴリ
商品コード
kouji-munouyaku-genmai-10k
無添加の味噌・麹なら“おたまや”0120-23-0055まで。甘酒・うこぎ・酒粕・麹糀販売も。山形県米沢市
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