米麹 生麹(5kg)
- 残りわずか
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商品情報
おたまや特製 割れのない丸米を使用して仕込みました。
伝統の技で昔ながらの製法で作ったおたまやのこうじは仕込んだ際に分解する力が強く、美味しい発酵食品が出来上がります。甘みはもちろん、うま味も最高級の逸品です。
美味しい、こだわりの味噌りに適した米こうじです。
■各種レシピ、味噌用仕込みシール(仕込み日記入)専用ラベルもお付けさせて頂きます。その際はご要望欄からご連絡下さいませ。
※この米こうじ(生糀)で甘酒も問題なくお作り頂けます。
商品カテゴリ | |
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商品コード | kouji-5k |
商品レビュー
この商品のレビュー(口コミ)
綺麗に仕込みができました
2021/3/9
前回は砕け米麹を使い美味しく味噌が仕上がりました。今回はタイミングが悪かったのでしょう、品切れだったのでこちらを選択しました。出来上がりの評価ができれば尚良しですが、仕込んだばかりなもので。でも良い感じに仕込めた感じです。1年後を心待ちにしています。
おいしい味噌ができます
2021/1/21
昨年もこちらの大豆と生麹で味噌を仕込みました。
とてもおいしくできたので、今回も注文しました。
味噌作りに必要な材料が全て揃うのもありがたいです。
梱包もしっかりしていてよかったです。
また、次回も頼みたいと思います。
今年も お願いしました
2020/1/18
昨年注文した米こうじで 味噌を作りました。今 美味しくいただいています。今年は 知人たちにも好評だったので 増やし 麦味噌も作ってみます。色々レシピあると嬉しいです。
また来年も作るので 是非 レシピお願いします
以前におたまやの、米麴でそら豆と丹波黒…
2020/11/18
以前におたまやの、米麴でそら豆と丹波黒豆とのミックスで味噌を作り、今、おいしく食べています。お互いの豆の相性が良く今回も美味しい味噌を作っています。今後ともよろしくお願いいたします。
甘酒づくりにはまっています。おたまやさ…
2017/7/21
甘酒づくりにはまっています。
おたまやさんの生糀は初めて購入いたしました。
とてもきれいな糀で、香りも甘みも優しい味です。5キロを200gづつに小分けして冷凍保存しています。
安心して甘酒造りを楽しめます
2022/1/1
とても良い香りの麴が、予定通り発送されて、到着しました。
造り方のホームぺージも充実しているので、初心者でも安心して購入することができました。
ありがとうございました。
毎年味噌を作っていて、以前はスーパーの…
2023/2/15
毎年味噌を作っていて、以前はスーパーの麹を大量買いしていました。やはりお味噌やさんの麹は袋を開けた時の麹の香りの違い!出来上がりの味の違い!全てにおいて最高です♪
他のところの麹も試しましたが、やはりお…
2021/4/23
他のところの麹も試しましたが、やはりおたまやさんに戻ってしまいます。麹水をつくって飲んでいますが、本当に美味しく特にこれから暑くなるのでいい水分補給にもなります!
送付日も指定できて、お味噌作りも予定が…
2021/3/14
送付日も指定できて、お味噌作りも予定が組めて大満足です。上手く出来上がれば言うことなしなんですが。
楽しみに待つことにします。ありがとうございました。
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