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手作り味噌セット（大量仕込み28kg量）置くだけMJ3 発酵袋4枚付き

4.68 （846件）

【重要】お詫びと紅麹商品回収に関するお知らせ【第3報】
【重要】弊社の紅麹加工品について
弊社の紅麹加工品『紅麹生甘酒、紅塩麹、紅麹味噌、置くだけ味噌紅麹2kg、紅麹酢、BENITEIN、紅麹つぶ、紅麹粉末14、米紅麹、紅麹うどん、かんたん紅麹甘酒、紅麹もち串、他』に関しまして、小林製薬社製の紅麹は一切使用しておりません。菌株、製造工場、原料、事業主とも、まったく異なるメーカーの紅麹を使用しており、安全に食して頂けます。
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手作り味噌セット（大量仕込み28kg量）置くだけMJ3 発酵袋4枚付き

2件の商品レビュー

通常価格（税込）

10,115円

送料無料（全国一律）

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（2件の商品レビュー）

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3.0

2023年02月18日 21:17

kus********さん

初シューター袋で大量仕込み

朝起きて家中の鍋や容器に豆を浸し、夕方から圧力鍋３個で何度も豆を茹で、大きな容器が無いので、塩と麹を合わせる時も大豆を合わせる時も厚手の45Lゴミ袋を使いました。大量なので材料を4等分しています。シューター袋のおかげでこんな大量の味噌が仕込めました。初めて使用したシューター袋で作る味噌の出来上がりが楽しみです。別売の麹を４kg追加して甘口にしています。出来上がった味噌の感想はまた追記します。追記: 麹を追加して作ったのに去年仕込んだ味噌より塩っぱい。白菜漬けもするけど塩によって旨味が全然違うからそれと同じかと思う。昨年は赤穂の天塩でしたが、このセットの沖縄の塩が好みじゃなかったかも。出来上がった味噌自体の香りはいいです。
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5.0

2023年02月06日 22:46

hon********さん

リピーターです。今回は大容量での注文で…

リピーターです。今回は大容量での注文でした。作り方の説明書も分かりやすく、保存袋もついて来て助かりました。

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商品情報

お作り頂いてお部屋で10ヶ月熟成本格的な味噌作りをご家庭で実現できます。
沖縄のこだわり塩と弊社オリジナルでお味噌専用に精米して出来た砕米のこうじ、そして環境に配慮し出来たautozipper発酵袋のセットです。袋は4枚付属しておりますので仕込んだお味噌を7kg程度で小分けをして4セットをお作り頂け、丹精込めてつくった半製品のお味噌を遠方へ離れたご家族やご友人などにシェア出来ます。
自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。製造でも詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です！目安として、約28kgの味噌が出来上がります。

おたまやの発酵袋は外気に触れないことで通年仕込みが可能になりました。また、発酵ガスの圧力により重しは不要です！天地返しも要りません！仕込み後は居間や台所など身近に置いて頂き『発酵中』を感じて美味しい味噌を育てて下さい。

貯蔵環境や仕込みの時期、微生物の進みなどで多少の黒カビが生えることがございます。その際はジッパーを開けてスプーンなどでその部位を取り除き再度食べ時まで置いて下さい。