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商品情報

料理の仕上げに、焼き肉のつけだれに、カレーの隠し味など様々なお料理に使える万能調味料です。
玉ねぎの辛味はなく、玉ねぎの甘み成分を壊さずに活かしたマイルドな甘さが広がります。
< 滋賀県WEB物産展 対象商品 >

【商品名】玉ねぎソース
【原材料】
玉ねぎ、醤油、砂糖、酒、味噌、マヨネーズ、酢、
ケチャップ、蜂蜜、ごま油、にんにく、マスタード(原材料の一部に、小麦・大豆・たまごを含む)
【内容量】140g
【製造元】うちcafe
【保存方法】開栓後は必ず冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。

玉ねぎソース / 簡単調理 / 万能調味料 / 肉料理 / 料理の仕上げ / つけだれ/ローストビーフのソース/ハンバーグのソース/クリスマス/パーティー/ご馳走

食材にサッと掛けるだけで逸品料理に!カラダ喜ぶ万能調味料。

調味料 ソース 万能調味料 野菜ソース 玉ねぎソース 料理にサッと和えるだけ カフェの味 滋賀県 米原市柏原 うちカフェ うちcafe

価格 600円 (税込)

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  • 5.0

    2019年01月15日 17:14

    hit*****さん

    こちらも重宝して美味しく頂いています。…

    こちらも重宝して美味しく頂いています。 また、宜しくお願い致します。

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商品説明



しかし、うちカフェさんの作る「玉ねぎソース」はそのイメージを打ち破るマイルドな甘さが広がります。
フルーツを使っていないのに甘いのは、玉ねぎの甘み成分を壊さずに活かしているから。
料理の仕上げに、焼き肉のつけだれに、カレーの隠し味など様々なお料理に使える万能調味料です。



玉ねぎの持つチカラをフル活用!マイルドな甘さが広がる、万能調味料。


もともと玉ねぎには甘み成分の糖分が含まれており、実は野菜の中でダントツの甘み成分が含まれています。
生のままでは辛い玉ねぎですが、炒めることにより水分と共に辛み成分が飛び甘みが強く感じられるようになります。

また、加熱してかき混ぜることで、玉ねぎの細胞が崩れ甘み成分が外に出やすくなり、甘く感じやすくなるとも言われています。


豚肉 × 玉ねぎ=相性バツグン◎

豚肉にはビタミンB!がたくさん含まれており、牛肉や鶏肉に比べて5〜10倍ものビタミンB!を含んでいます。
このビタミンB1は糖質のエネルギー代謝に関わっているほか、エネルギー代謝の過程で発生する疲れの原因がたまるのを防ぐ働きもあります。

しかし、ストレスを感じると尿と一緒に流れてしまうという欠点も。
これを防ぐのが玉ねぎの役割!玉ねぎに含まれる成分とビタミンB1が結合して、単独の時よりも安定して代謝を行うことから相性がいいとされています。
疲労回復・体力増進におすすめの組み合わせです。



お客様からの一言が、商品開発のキッカケに。

この商品を作る「うちカフェ」さんは、滋賀県米原市柏原でカフェを営んでいます。
オープン当初、ランチメニューを考案する時に出会った、とあるお店の玉ねぎソース。
このソースの味を参考にしながら、玉ねぎたっぷりのオリジナルソースを開発し、店内で豚肉と絡めたランチメニューを提供し始めました。

ランチを食べたお客様から、「このソースは商品にしないの?」という一言。
ここから、商品開発まで1年をかけてようやく完成!店頭ではまとめ買いをするお客様が出てくるほどの人気商品となりました。




料理をひとまとめにしてくれる優しい甘さの玉ねぎソース。
とろみのあるまろやかな本品は、肉料理にもよく絡み、さっぱりとお召し上がりいただけます。



営業日カレンダー

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  銀行名 滋賀銀行
  支店名 米原支店
  口座番号 普通343956
  名義人名 マイバラシショウコウカイ
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運営会社 米原市商工会
担当者 高木 静江
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TEL 0749-52-0632
MAIL info@orite.net

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