美味しいブルーベリーや、はざかけ米を生産・販売しています。

                                      

〒399-3501 長野県下伊那郡大鹿村鹿塩364-1

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神秘のめぐみ 山塩あめ

山塩あめ 大鹿産山塩使用

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海のない信州の山奥から湧き出る塩泉をじっくりと薪で炊き上げた塩を使用して作りました。

【原材料名】砂糖、水飴、塩(長野県大鹿村産 山塩使用)
【内容量】100g
【発売元】株式会社 大鹿里山市場

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商品説明

ジビエ(山肉)

信州ジビエ〜鹿肉を食べてみよう〜

〜ジビエって、なに?〜  フランス語で「狩猟によって得た食肉」のこと。大鹿村でも古くから「山の肉」として尊ばれてきました。 鹿肉は近年、他の食肉と比べ脂肪が少なく鉄分が多いヘルシーな食材として関心を集めています。村の食の職人たちが旬の野菜を厳選し、時間と手間を惜しげなくかけて、鹿肉のもつ独自の旨みを最大限に引き出した商品はまさに“クセになる美味しさ”。

ジビエ(山肉)
幻の「山塩」 幻の「山塩」

幻の「山塩」が買えるのはここ!!

岩塩ではありません。日本唯一の山の塩です!海から遠く離れた標高750mの山奥に湧きでる不思議な塩。海の塩に比べミネラルたっぷりの自然な風味。その優しい味わいは、ほのかな甘みすら感じます。焼き物や天ぷら、おにぎりなどに最適です。

季節の野菜や果物

直売所だからこそ!村の旬を味わおう!

大鹿村では、その気候風土を活かしていろいろな農産物が栽培されています。米、そば、きゅうり、トマト、アスパラ、かぼちゃ、じゃがいもといった一般的なものはもとより、代表的なものでは特産の中尾早生(なかおわせ)大豆など。畑のほとんどが標高800m以上の高冷地であるため、ことにかぼちゃのような野菜は甘くほっくりしたものになります。

季節の野菜や果物

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ご注文より3〜4営業日の出荷となります。
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