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これぞまさに「温故知新」の酒!昔ながらの木槽しぼり生原酒。

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お酒 三井の寿(みいのことぶき) 純米吟醸 木槽しぼり生原酒 1800ml(要冷蔵) (日本酒/福岡県/井上合名会社)

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これぞまさに「温故知新」の酒!昔ながらの木槽しぼり生原酒。

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福岡県で大正11年創業の「三井の寿」醸造の井上さんから旨い商品が届きました。
今では大変希少な“木槽しぼり”・・・新酒を搾るために、木で出来た旧式の搾り機をしようするやり方の事ですが、搾り時の圧力が弱くなるため、より自然で最後の一滴まで雑味の無い酒を得る事が出来ます。
しかしながら、現在この道具はほとんど残っておらず、使用している酒蔵さんも少ない中、井上さんはこだわりを持って使い醸した逸品です。
微かに心地よい木の香りもしつつ、口に含むとフレッシュで青リンゴのような香りに包まれながらサッと綺麗に消えていくキレあがりはたまりません。

産地:福岡県
蔵元:井上合名会社
原料:夢一献
アルコール度数:17度
精米歩合:60%
日本酒度:5
酸度:1.7
容量:1800ml

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