1. 巖(いわお) 特別純米 雄町(青)無濾過生原酒 1800ml(要冷蔵) (日本酒/群馬県/高井株式会社)
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雄町と7号酵母の豊かな味わいの生原酒。

巖(いわお) 特別純米 雄町(青)無濾過生原酒 1800ml(要冷蔵) (日本酒/群馬県/高井株式会社)

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雄町と7号酵母の豊かな味わいの生原酒。
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岡山県産雄町を100%使用し、得意とする7号酵母で醸した新酒無濾過生原酒です。720K仕込の小さなタンクで醸すこのお酒は、確実に贅沢な味わいとなっています。
この「雄町60%特別純米生原酒」の狙いは、「若々しい華やかさではなく、穏やかな風格」、あえて粕歩合も38%と米を溶かす造りで「雄町」らしい豊かさを表現しました。
口当たりも、じわりと伝わるジューシーな旨味とトゲのない優しさに包まれます。こちらも巌らしく、開栓しても香りはとても穏やかで、グラスに注ぐと7号酵母らしいお酒の旨味と調和したイチゴのような香りをほんのりと感じさせます。その旨味のバランスを洗い流すかのような、後口の綺麗な酸味につられ、昨年以上にバランス良く、重厚感というよりも豊かな酒幅を持ち合わせたという印象があります。
常温になればなるほど、また盃を重ねてしまう不思議な特別純米酒です。一度開栓して空気を入れて4・5日置いてから再度開栓して楽しんでも美味しいです。

産地:群馬県
蔵元:高井株式会社
原料:岡山県産雄町
アルコール度数:17〜18度
精米歩合: 60%
日本酒度:+3.0
酸度:1.8
容量:1800ml

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  • ki1*****さん
    2017年09月30日 16時23分
    購入しました!
    5.0

    この価格でこの味わいは満足です。

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  • h_y*****さん
    2016年07月25日 18時26分
    購入しました!
    4.0

    うまかった❗また買おう🎵

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