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瀬戸内から九州五島列島にかけて、水揚げされたいわしを大正時代から受け継がれた技法で1尾1尾手間暇かけて骨ごと削り濃厚な味を凝縮した削り節です。料理のバリエーションが広がる商品です。
脂分の少ない良質のいわし煮干しを使用し昔ながらの手法で、丁寧に削っています。
とても贅沢な削り節に仕上げています。
簡単に上品で美味しい「だし」もとれますし、おひたし・
豆腐・お好み焼き等に、そのままふりかけるのもおすすめです。
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商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4571458291600
商品コード
ikd-101
オリーブオイル・オリーブコスメ・小豆島特産品のお店です。
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