原料は地域で育てられた大粒で甘みのある在来種「金持ち豆」、
「新庄産はえぬきの玄米麹」をたっぷり使い、「自然塩」のみで、
食品添加物不使用、非加熱処理で仕上げた、
農家自家製の手作り味噌です。

非加熱処理であることもあり、味噌本来の風味豊かで
ほんのり甘みも感じられる逸品です。

「新庄いいにゃ風土」とは
雪国だからこそ残った生活の知恵、手業、保存技術、そして豊作を祈りつつ、
食材を残さず調理する新庄の食文化を継承していくためのブランドで、
新庄市６次産業化推進協議会の事業です。


【品質表示】
名称：米みそ
原材料：玄米（国内産）、大豆（金持ち豆）、自然塩
原材料原産地：国産（米、大豆、塩）
内容量：500g
賞味期限：製造日より180日
※ 写真の賞味期限は撮影時のものです。
保存方法：直射日光及び、高温多湿を避け保存。
製造者：野中玄米味噌生産組合

【栄養成分表示（100ｇ）あたり】
エネルギー　　193kcal
タンパク質　　9.6ｇ
脂質　　　　　4.3ｇ
炭水化物　　　28.9ｇ
食塩相当量　　9.4ｇ
（この表示値は、目安です。）