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商品情報

出雲の國の珍しい醤油です。(日本の醤油の生産量100として1%の生産量)
一度造った醤油を製品にせず、もう一度木桶のなかに約3年仕込んだ醤油です。
刺身・寿司・冷奴などにかけ用としてお使いください。焼きうどんの味つけ、 焼餅につけてお使いください。
昆布の煮付の仕上げに少量使われるとまろやかになります。

出雲地方では再仕込み醤油
さしみ醤油
さいしこみを「さ・し・み」醤油と呼びますが、
決して刺身専用醤油の事ではありません。

大豆・小麦・塩で仕込み1年半かけて醤油を造り、
これを商品にせず、この醤油でもう一度大豆・小麦と
木桶の中に1年半仕込みます(二度仕込む)。

これは約3年かかります。
極上の醤油です。

出雲の國の珍しい醤油です。甘口は赤身の魚によく合います。

再仕込み醤油(甘口)/300ml

価格 810円 (税込)

東京都は送料1,134円

※条件により送料が異なる場合があります

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商品説明

(300ml)
(賞味期限/2年)

<焼うどん材料>

キャベツ・・・・・葉2枚
ピーマン・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・1/2個
豚肉・・・・・・・50g

うどん・・・・1玉
再仕込み醤油(甘口)・・・大さじ2
卵・・・・・1個
(トッピング)
紅ショウガ・・・・少々
青ネギ・・・・・少々
かつおぶし・・・少々

作り方
(1)フライパンに油をひき、Aを炒めます
(2)火が通ったらうどん、醤油をいれ、炒めます。
(3)皿に盛ります
(4)目玉焼をつくり、上にのせます(ここで半熟でするのが大事です)
(5)お好みでトッピングをのせます

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