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おいしいパック  
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国内初のベーカリー機器総合メーカーとしての設立以来、
インストアベーカリー機器、ファクトリーベーカリー設備の双方で
日本の“パン屋さん”をリードしてきたFUJISAWA。

その、おいしいパンを知り尽くした経験とノウハウが凝縮された、
実力あるベーカリーデッキオーブン・シリーズです。

■10種類の焼成パターンを記憶するコンピューター・コントロール
●ドゥコンディショナーとの連動
ホイロ開始時刻になると、ドゥコンディショナーからの信号で、自動的に昇温状態に入ります。すぐに作業に取り掛かれ効率よく作業が行えます。連動させずに昇温させる場合はタイマー切替します。
●スチームパターンは2通り
2秒間の給水の後スチームが噴霧されると自動式と、スイッチを押している間給水し続けてスチームを噴霧する手動式を、用途に合わせて使い分けられます。
●最適な温度・熱量調節
温度調節は設定キーを押すだけで簡単です。また、熱量調節キーを押すことで、弱火から強火までの微妙な火加減コントロールができ、パンから洋菓子まで様々なメニュー焼成に対応可能です。上・下火それぞれの温度・熱量調節は、サイクリスターとコンピュータ制御により正確に行われます。また過昇温防止機能により、330℃以上になると自動的にヒーターへの通電を停止するので安心です。
●便利なタイマー機能
焼成時間設定はキーを押すだけの簡単操作。焼成時間終了は信号音でお知らせします。
●10種類の焼成パターンを記憶
メニューごとに10パターンの焼成時間・温度を記憶可能です。売れ筋メニューなど、一度記憶させておけばボタンひとつででき、毎日の作業が楽に行えます。

理想的なスチーム効果
独自のスチーム発生装置が、焼成に最適な飽和蒸気を発生させ、オーブン庫内に均一に広げます。フランスパンの、あのパリッとした表面も村なく焼き上げます。

(ナイトシリーズにスチーム機能はありません。)
特殊構造のオーブン
保温と断熱性に優れたオーブン庫内は、熱のロスが少なく内部温度を均一に保ち、ほかオーブンの熱の影響を受けることあがりません。また炉床は石板ですが、お菓子専用のオーブンとする場合は微妙な温度調節に対応する鉄製の厚板とすることも可能です。ご希望により遠赤外線パネルシート装備、本格的な蓄熱レンガ敷もご用意できます。

(※ナイトシリーズは鉄板です)
本格的な醗酵室
架台式の醗酵室も本格的な機能を持ち、庫内の空気を循環瀬さながら均一な温度と湿度を保ち、屯のない理想的な発酵を行います。ホイロとドゥコンディショナーの2タイプがあります。

 
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本州 …1,080円(税込)
四国 …1,510円(税込)

九州 …1,850円(税込)
北海道…1,940円(税込)
沖縄 …2,300円(税込)


厨房器具(鍋、包丁、天板、抜型等の小物、備品全製品)は15,450円以上にかかわらず北海道、四国、九州、沖縄、離島への配送の場合送料が発生致します。

大型厨房機器は1注文15,450円以上(税込)お買上げの場合、送料無料!
業務用機器のため個人宅への配送は致しかねます。
ご注文の際は店舗名、会社名をご記載下さい。
(※但し北海道、沖縄、離島、一部地域は別途お見積)

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保証・アフターサービスについて

ご購入後1年間はメーカー保証での無償修理が可能です。修理手配も当社で承ります。
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厨房機器製品の品質、お届け方法には万全を期しておりますが、万一「商品違い」「数量違い」「不良品」などがございましたら、商品到着後7日以内に当店までご連絡ください。当店もしくはメーカーより、直接お客様へ正常品を迅速に送らせて頂きます。
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