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うに醤(無添加) 65g ギフト用(3個入)

価格 3,240円 (税込)

東京都は送料1,300円

※条件により送料が異なる場合があります

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商品情報

■商品名
うに醤(無添加)

■内容量
65g

■原材料
ボラ、ウニ、食塩、芋焼酎、麦麹、増粘剤
エネルギー:64kcal/100g 食塩含量:16.4%

■保存方法
常温 ※お早めにお召し上がり下さい。

■賞味期限
1年

■製造元
尾塚水産

価格: (オプション代金込み)

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  1. 食品
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商品説明


ウニと芋焼酎を食塩で付け込み、じっくりと熟成させて香りを出し、
旨みたっぷりのボラ醤と合わせて作り上げた、豊かな香りと深い旨みが広がる新しい調味料です。
市販品として北海道や石川県、福井県にも「ウニ魚醤」「雲丹醤」がありますが、
これらの商品は、一般的な魚醤(※)の製法で作られたもので、本製品とは製法が異なります。

※通常、日本の醤油は大豆醤に属しますが、他に魚醤油もあります。(魚醤)
古くからはイカやハタハタなど、近年はカツオやトビウオ、キピナエイワシなど多数出現)濾醤油の中にウニ醤油があります。
 

*「うに醤」の製法
(1)ウニを芋焼酎と食塩で漬け込み、じっくりと熟成させます。(ウニの強い香味が発生)
(2)ボラの身を食塩水と味噌用の麦麹に漬け込み、そのたんばく質をアミノ酸に変えます。(旨味の発生)
(3)両者を1:2に混合します。
 

『阿久根の海は漁師も、雲丹(ウニ)も活きが良い』


鹿児島県の北西部に位置する「阿久根」の海は東シナ海に迫り出し、黒潮洗う北薩摩の海岸、ここ阿久根の海は豊かです。
地磯で実る昆布を食す、ウニは甘みを増して、滋養豊かに太っています。

 

 

濃厚な「旨味」と「甘み」・・・・・

 

ウニの素材を生かした珍味をアツアツご飯のお共に、
また、美味しいお酒の肴として是非ご賞味ください。

 

 

 
商品名うに醤(無添加)
内容量65g
原材料

ボラ、ウニ、食塩、芋焼酎、麦麹、増粘剤

エネルギー:64kcal/100g 食塩含量:16.4%

保存方法

常温 ※お早めにお召し上がり下さい。

ご注意

ご注文の前に必ずご確認下さい
この商品は産地直送のため納品書等はお届けの商品に同封出来ません。
指定日等を含め配達日のご指定はお受けできませんのでご了承の上、ご注文
頂けますようお願い申し上げます。
また、他の商品との同梱はできませんのでご了承下さい。

返品交換等は、商品の特性上、お客様のご都合による返品はお断りさせていただきます。
ほかの一緒にご注文の場合は、別発送となり、送料が別途かかりますのでご注意下さい。
ご注文いただいてから準備が出来次第、ご注文順に発送させていただきます。

※包装について
【家庭用】ご家庭のうに醤の梱包は、袋を使わせていただきます。
【ギフト用】ギフト箱に入れて発送いたします。(商品代金に箱代を含んでいます)

賞味期限

1年

製造元尾塚水産
 

 

ギフト用は3個セットをギフト箱に入れて発送します。
 

 

商品お届けの流れ
特定商取引について
■お支払い方法について

クレジットカード決済、銀行振込、郵便振替、現金書留、商品代引を用意してございます。ご希望にあわせて、各種ご利用ください。

銀行振込 郵便振替  商品代引

クレジットカード決済 クレジットカード決済
 

 

※詳細は【お買い物ガイド】をご覧下さい。

■個人情報について

お客様の個人情報について、個人の承諾が無い限り第3者に開示、提供を一切致しません。

■送料について
北海道 北東北 南東北 関東
2,000円 1,580円 1,580円 1,300円
信越 中部 北陸 関西
1,300円 1,200円 1,200円 1,150円
中国 四国 九州 沖縄
1,150円 1,150円 920円 1,400円
※上記送料は税込です。
※クール便は別料金です。
配送先が沖縄県、離島等の場合は別途料金を 加算させていただきます。
 
■配送について

佐川急便、日本郵政にてお届けします。
★配送希望時間帯をご指定できます。

|午前中|12-14時|14-16時|16-18時|18-20時|20-21時|
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商品が到着した当日中にお電話かメールにてご連絡下さい。在庫のある商品に関しては弊社送料負担にて、責任を持って速やかに同一商品と交換させていただきます。交換商品が売切れの場合、返金対応になりますのでご了承ください。
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商品の性質上、お客様のご都合による返品は受け付けておりません。ご了承ください。
※詳細は【お買い物ガイド】をご確認下さい。

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