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おごせ産の小梅干【織姫-おりひめ-】を11%の塩だけで漬け込みました。実が柔らかく、風味豊かな梅干です。小ぶりなので食べやすく、お弁当やおにぎりなどにも適しています。
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塩だけでつけた梅干しは市販では無いので(何回も調味料や砂糖、蜂蜜入りでがつかり)良かった。熱中症予防になる。
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