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肉のタンパク質が旨味成分のアミノ酸に変わるまで、じっくりと10日間熟成させた、仙台名物牛たん焼き。
特上の柔らかい部位を贅沢に、厚さ8mmにカット。食べ応え充分です。

じっくりと10日間熟成させた、仙台名物牛たん焼き

牛タン 仙台 500g じっくりと10日間熟成させた仙台名物牛たん焼き お取り寄せグルメ 肉 送料無料

肉のタンパク質が旨味成分のアミノ酸に変わるまで、じっくりと10日間熟成させた、仙台名物牛たん焼き。特上の柔らかい部位を贅沢に、厚さ8mmにカット。食べ応え充分です。
  • 価格 3,580円 (税込)

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商品説明

仙台発祥「牛たん焼き」。

仙台名物として有名な「牛たん焼き」が生まれたのは戦後のこと。当時、仙台で焼き鳥屋を経営していた店主は、ヒット商品を生み出しても、次々と他店に真似されることに悩んでいました。
「人には真似ができない自分だけの料理を作りたい」
そんな店主の強い想いが「牛たん焼き」誕生の切っ掛けになりました。
昭和10年頃、店主が東京で修行をしていたとき、ひとりのフランス人シェフと出会い、そこでシチューなどに使う牛たんの味を教わりました。その味をもとに、日本人の好みに合うよう味付けに工夫を重ねていった結果、多くの方に愛され、今日に続く仙台名物「牛たん焼き」が生まれたのです。

厚切り牛たん

厚切り牛たん
じっくり10日間以上 熟成

肉のタンパク質が、旨味成分のアミノ酸に変わるまで、じっくり10日間以上かけて自然熟成させました。牛たんならではの旨味をじっくりご堪能いただけます。

食べ応え充分な 厚さ8mm

厚さは贅沢な8mm。この厚さでも食べやすいように、両面に切り込みを入れています。


特上の部位を 厳選

牛たん焼きに最も適した、美味しい部分です。適度な歯ごたえと、サクッと噛み切れる柔らかさをお楽しみいただけます。

厚切り牛たん

仙台発祥「牛たん焼き」をご家庭で
フライパンでもOK!

仙台では牛たんを炭火で焼き、漬物、青唐辛子の味噌漬け、麦飯、テールスープと一緒に定食として出されるのが一般的。しかしもちろん、ご家庭のフライパンやホットプレートでも美味しく焼けます。詳しくは動画でご覧ください。また、魚焼きグリルもオススメ。余分な脂分が抜けてヘルシーに仕上がります。

厚切り牛たん

美味しい解凍方法
冷蔵庫で解凍

食べる前日に冷蔵庫に保管してください。低温で解凍することにより、肉の旨味が落ちず、食品にダメージを与えません。一番美味しくお召し上がりいただける解凍法です。

常温、湯煎や冷水、電子レンジで解凍

上記の方法でも解凍することが出来ますが、肉の表面と中身の温度変化により鮮度が落ちてしまいますので、お急ぎの場合以外はオススメしません。

厚切り牛たん

厚切り牛たん
配送区分:かならずご確認下さい。
【冷凍】※同じ配送区分の商品のみ同梱可能(異なる場合は別途送料がかかります)
商品詳細
名称厚切り牛タン(塩味)
原材料名牛タン(アメリカ、オーストラリア、アイルランド)、食塩、砂糖、 香辛料、調味料(アミノ酸)、酵素(原材料の一部に牛肉を含む)
内容量500g
原産国アメリカ、オーストラリア、アイルランド、※仕入状況により異なる
賞味期限商品に記載
保存方法冷凍
販売者株式会社ウフコーポレーション東北
〒986-0853 宮城県石巻市門脇字青葉西21番地1