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素材が違う。博多発。国産牛。

もつ鍋 博多もつ鍋セット 和風醤油仕立て 約2〜3人前 / 厳選国産牛100%【 ギフトに】

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厳選国産牛もつ。スープ素材、にんにく、鷹の爪、ちゃんぽん麺はすべて九州産にこだわりました。本場博多から、本物の素材を使った、本当のもつ鍋の美味しさをお楽しみ下さい。

【商品名】博多もつ鍋セット(和風醤油仕立て)≪約2〜3人前≫
【内容量】国産牛もつ 150g×2 / ちゃんぽん麺 180g×2 / もつ鍋用濃縮醤油スープ 150g / 九州産にんにく 約12g / 九州産輪切り唐辛子 0.6g / 九州産ゆず胡椒 1.5g

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  • 5.0

    2016年12月01日 22:54

    lun*****さん

    本場博多はこんなに美味いのか‼︎

    国産の牛モツは全く臭みがなく本場博多から取り寄せるとこんなに美味しいモツ鍋が食べられるのか!と、正におどろきだった。スープや大蒜なども九州産というモツ鍋は初めてかも。次はミソ味も一緒に頼んでみよう。

  • 5.0

    2017年04月02日 21:19

    apu*****さん

    いつも届くのが早くて助かります。前にも…

    いつも届くのが早くて助かります。 前にも買って食べたのですが、すごく美味しくて、気にいってしまったので、今回も買いました。食べるのが楽しみです。 ありがとうございました。

  • 5.0

    2017年02月06日 21:15

    apu*****さん

    お母さんがもつ鍋大好きで、買ったのです…

    お母さんがもつ鍋大好きで、買ったのですが、すごく美味し買ったです。 お母さんもすごく喜んでくれたので、良かったです。 発送も早くて助かりました。 ありがとうございました。

  • 4.0

    2019年01月20日 21:22

    mat*****さん

    さすがに店で食べるほどのレベルではない…

    さすがに店で食べるほどのレベルではないがお取り寄せとしては十分満足できる味でした。

  • 4.0

    2018年08月19日 19:44

    can*****さん

    食感

    硬い

    少し硬い

    普通

    少し柔らかい

    柔らかい

    また 頼むかも?

    美味しくいただきました。 ちゃんぽん麺無しでモツ鍋セットだけで欲しくなる。

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商品説明

商品詳細情報
商品名博多もつ鍋セット(和風醤油仕立て)≪約2〜3人前≫
内容量国産牛もつ 150g×2
ちゃんぽん麺 180g×2
もつ鍋用濃縮醤油スープ 150g
九州産にんにく 12g
九州産輪切り唐辛子 0.6g
九州産柚子胡椒 1.5g
賞味期限発送より60日間保証(商品に記載)
原材料表示原材料、アレルギー表示、保存方法、販売者はこちらの一覧ページをご覧下さい。
発送可能日
銀行振込・コンビニ払い等は、ご入金確認後の出荷となります。
配送温度帯
冷凍便
冷蔵便
常温商品の同梱不可。
※冷蔵便は商品到着後3日以内にお召し上がり頂ける方に限ります。
ギフト対応
備考当店では金額の記載された明細書などは同封しておりません。
領収書などご入用の際は、メッセージ欄にご記入くださいませ。

素材が違う。博多発。国産牛。
厳選国産牛もつ。スープ素材、にんにく、鷹の爪、ちゃんぽん麺はすべて九州産にこだわりました。本場博多から、本物の素材を使った、本当のもつ鍋の美味しさをお楽しみ下さい。
厳選!国産牛小腸100%
博多もつ鍋セット[2〜3人前]
〜和風醤油仕立て〜
毎日出荷 あす楽
精肉(赤身のお肉等)は、ある程度寝かせて熟成させた方が、お肉の持つ旨みが増してきます。しかし牛もつ等のホルモン類は、寝かせても旨みが増すことはありません。むしろ、「新鮮」であることの方が重要です。当店では新鮮な国産牛もつだけを厳選して使用し、国内産だからこそできる、鮮度を保ったまま全国へお届けしています。
ハツやセンマイやハチノス等、少し歯ごたえのある牛もつをミックスしたいわゆる「ミックスホルモン」のもつ焼きも美味しいものです。ですが当店では「牛小腸100%」のもつ焼きにこだわり続けています。それは、原材料費は高くなりますが「牛小腸100%」の方が、間違いなく甘みと旨みが濃厚で美味しいと考えているからです。
私たちは牛もつの下処理を「磨く」と呼んでいます。それだけ丁寧に下処理を行っています。牛もつの臭みが気になるのは、その「磨き」をしっかりと行っていない場合に起こり得るのです。当店のお客様からよく頂く「臭みがまったく無いのに、旨みが濃い!」というそのお言葉は、牛もつの品質はもちろん、この手間を惜しまない「磨き」によって得られています。
熊本の風土、阿蘇の伏流水、名工の技が育む味噌と醤油。
山内本店は、江戸時代中期から熊本城下町新町にて創業以来、260年にわたり伝統の味を受け継ぎながらより美味しい味噌・醤油を追求し続けています。昭和45年には阿蘇の伏流水を求めて現在の熊本県菊池郡菊陽町へ移転。名工の磨き抜かれた技と良質な名水が育む味噌・醤油は他では味わうことができない唯一無二の逸品です。博多もつ鍋のスープに使うには贅沢すぎる素材と言っても過言ではありません。
五十年にわたる経験と勘が生み出す、至高の逸品。
味噌・醤油づくり一筋五十年『味噌づくりは子育てと同じ。麹菌や乳酸菌などの微生物が棲みやすいように蔵の環境を整えてあげるのも私の仕事。あとは微生物たちが一生懸命おいしい味噌や醤油を造ってくれるとです。』と目を細めておっしゃる永田さん。
福岡県産にんにくと鷹の爪
福岡県産の「にんにく」「鷹の爪」を贅沢に使用。にんにくは濃厚な味で香味豊かな“八片にんにく”。鷹の爪は辛味が強く香り高い品種を厳選。主役を引き立てるそんな脇役たちも、九州産にこだわりました。
もつ鍋専用ちゃんぽん麺
多少煮込まれても、しっかりとそのコシともっちり感はそのまま。ツルッツルと頂けます。もつと野菜の旨みが十分に溶けだして、お鍋のスープが少し煮詰まったくらいが、ちゃんぽん麺を美味しく頂けるタイミングです。
博多もつ鍋の具材は、キャベツとニラだけでも十分にお楽しみ頂けます。さらに「ごぼう」があればなおよろしいかと。生でも素揚げでもOK!もつ鍋が香ばしくスープに深みが増します。その他には「きのこ類」もイイですね。「豆腐」を入れて「もつ鍋湯豆腐」なんてのも。その他には「すだち」や「かぼす」をくし切りにして入れるのも、ナカナカ“通”な美味しい頂き方です。
商品詳細情報
商品名博多もつ鍋セット(和風醤油仕立て)≪約2〜3人前≫
内容量国産牛もつ 150g×2
ちゃんぽん麺 180g×2
もつ鍋用濃縮醤油スープ 150g
九州産にんにく 12g
九州産輪切り唐辛子 0.6g
九州産柚子胡椒 1.5g
賞味期限発送より60日間保証(商品に記載)
原材料表示原材料、アレルギー表示、保存方法、販売者はこちらの一覧ページをご覧下さい。
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銀行振込・コンビニ払い等は、ご入金確認後の出荷となります。
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・商品は入金確認ができ次第、商品を発送させて頂きます。
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 商品到着後8日以降の返品は、ご対応致しかねる場合もございますのでご了承下さい。
■交換が不可能な場合には、お客様にお支払い頂いた商品金額を返金させて頂きます。
 その際は電話またはEmailでご連絡差し上げます。
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