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クラシックなアロマが漂う香り豊かなワイン

ヴィラマリア・プライベート・ビン ゲグリュツトラミナー(ニュージーランド・白ワイン)

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価格 1,980円 (税込)

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商品情報

バラや様々な花の香りと共にグァバ、ライチの香りが特徴のアロマティックワイン。厚みのある味わいが楽しめる。アジア料理、特にマレーシアやタイ料理とは相性が良い。ゲヴュルツトラミネールは神経質な葡萄で栽培は難しく毎年コンスタントに品質を保つためには高度なキャノピー・マネージメント(葡萄を取り巻く環境作り)を必要とする。一本の木の葡萄収穫量も3kgから4kgと少ない収量となる。葡萄は収穫後、地域や区画ごとに細分化して醸造される。除梗・破砕後、2〜4時間、6℃の低温でスキンコンタクト。圧搾しジュースの状態で静置、澱を引き、発酵を開始する。低温発酵後タンク内で熟成させる。毎日発酵の状態をチェックし、最高のタイミングでボトリング。★2010年インターナショナルワインチャレンジ: 銅賞受賞(2009年)★2010年ロイヤル・イースター・ショウ ワイン・アワーズ: 金賞受賞(2009年)

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ヴィラマリア

ニュージーランドのプレミアムワインをリードするヴィラマリア


1961年、ジョージ・フィストニッチによりオークランドに設立された、
ヴィラマリア社は、ニュージーランドのプレミアムワインをリードする
ワインメーカーとして発展、 2011年には創業50周年を迎えました。

ヴィラマリアは、北島のギズボーン、ホークスベイ、オークランドの畑で
収穫された葡萄を醸造するオークランドと南島マルボロウの 2箇所に
ワイナリーを所有し、その面積は併せて2,000ha(2008年現在)。
その葡萄園を600の区画に細分し、それぞれ別々に醸造された600種の
ワインをブレンドして、プライベートビンからリザーブの異なった
グレードのワインを生み出しています。

平均収穫量は1ha当たり4,200L (ニュージーランドの平均6,300L)と
圧倒的に少なく、 畑での剪定の厳しさを物語っています。
ワイナリーではステンレス製の最新型開放桶による赤ワインの醸造を
実施し、浮き上がった果帽をパンチングダウンで醸しています。
リザーブやシングルヴィンヤードのワインには自然酵母を用いた発酵を
行うなど、正にニュージーランド最先端のワイナリーです。

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