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芳香高く、柔らかいタンニンの、ホークスベイ・シラー

トリニティーヒル・ギムレットグラヴェルズ ホークスベイ シラー(ニュージーランド・赤ワイン)

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商品情報

トリニティー・ヒルの自社畑は、いずれも北島ホークス・ベイのギムレット・グラヴェルス地区にある 「ギムレット・エステート」と「ギムレット・ストーンズ」。ギムレットグラヴェルズはホークスバイの地区でもすばらしいテロワールに恵まれ、その深い砂利質土壌 からとれる凝縮して風味豊かなブドウを使い、高品質なワインを生み出しています。深い黒い砂岩と粘土の沖積土砂の土壌が特徴。果実の大半を破砕せずに開放式と閉鎖式のステンレス槽で発酵。新旧の仏産樽で約1年熟成。深い赤色に野生のラズベリー、ブラックベリー、黒胡椒のアロマが主、スパイスが背景に感じられる。微量のヴィオニエのおかげで芳香高くタンニンは柔らかい。幾重の味の層を感じる複雑さがあります。

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トリニティーヒル

ギムレットグラヴェルズ地区の先駆者


歴史
トリニティ・ヒルは元モートン・エステートの醸造家ジョン・ハンコックが、1987年にロンドンでレストランを営むウィルソン夫妻と出会ったのを機に、オークランドで株式仲買人であったモートン・エステート初期の株主、ジェインズ夫妻らとともに、1997年に設立されました。三者によりロイズ・ヒルの麓に建てられたことから、トリニティ・ヒルの名が付けられました。

ギムレット・グラヴェルズ地区の先駆者
ジョン・ハンコックは早くからホークス・ベイ、ギムレット・グラヴェルズ地区のポテンシャルの?さを?出し、1993年に元ウンガロ川の川底地であった20haの地にブドウを植えはじました。ギムレット・グラヴェルズには深さ100mにも及ぶ深い砂利質土壌が広がり、広域にわたる水はけがよい土壌によって、凝縮した?味の果実が実ることがわかりました。トリニティ・ヒルにつづき、多くの?産者も同地区に進出し、現在ギムレット・グラヴェルズには34社のワイナリーと栽培家が存在し、600haのブドウ畑が広がります。特にボルドー品種とシラーにおいては?きな成功をおさめ、国内外の品評会でこの地区のワインが数多く受賞に輝いています。トリニティ・ヒルはギムレット・グラヴェルズに20haの?社畑を所有しています。



二人の奇才醸造家コンビ
トリニティ・ヒルのワインは、創業者、兼ワイナリーの代表者であるジョン・ハンコックと、1997年ワイナリー設立時に加わったワーレン・ギブソンの2人の醸造家によって造られます。ジョン・ハンコックは1973年に南オーストラリア、ローズウォーシー大学で醸造・栽培を学んだ後、35年以上にわたり、ニュージーランドをはじめ、オーストラリアとフランスでワインの醸造に携わり、現在ニュージーランドを代表する醸造家の一人として知られます。醸造家パートナーである、ワーレン・ギブソンはモートン・エステートでジョン・ハンコックの下で働きはじめた後、イタリア、ハンガリー、フランス、カリフォルニアなどで醸造を経験し、再びジョン・ハンコックとタッグを組みました。1997年インターナショナル・ワイン・チャレンジでは、ギブソンが手がけたシャルドネが白ワインで最優秀ワインに輝きました。

3つのレンジ
トリニティ・ヒルにはトップキュベである「オマージュ」とプレミアム・クラスの「ギムレット・グラヴェルズ」、そしてスタンダード・クラスの「ホークス・ベイ」の3つのレンジから構成されます。”量よりも質”をポリシーに、収量をコントロールし、特徴的なクオリティとエレガンスを求めて造られます。



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