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芋焼酎　六代目百合　塩田酒造　25度　1800ml　1本

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5.0

2021年08月09日 18:55

sak********さん

贈り物として

父の日のプレゼントとして購入しました。私の住む地域では手に入らないので、大変喜んでおりました。発送も早かったです。またよろしくお願いします。

0いいね
5.0

2021年10月20日 10:18

kas********さん

香り：良い

お酒の味：普通

後味：良い

まろやか飲みやすい

六代目百合は非常に飲みやすく、口当たりがまろやかなのでぐいぐい舐めてしまいます。女性からも人気があると思います。

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塩田酒造　　鹿児島　甑島
潮風にさらされた純朴なさつま芋を仕込みます
毎年晩夏の頃になると島内外の農家から芋が届きはじめます。なんと言っても東シナ海の潮風を受けて育ったさつま芋が焼酎造りには欠かせません。二次仕込みまでには芋の処理を丁寧に手作業でしておきます。

一粒ずつ手でもんで花咲かせた麹
まずは蒸した米をほぐし、麹菌の種付け作業から。早朝の蔵内で、麹の息づかいと呼吸を合わせながら、確めながら、焼酎造りの第一段階・麹づくりは小量ずつ丹念に行います。大切なものは手。一粒ずつ手でもんで花咲かせた麹じゃないとウマイものは出来ません。これを水と一次しこみして、もろみ(酒母)を造り、二次仕込み用の甕に移し約一週間ねかせます。さらに蒸したさつま芋を粉砕し加え二次仕込みから約十日間。蒸留を経て貯蔵タンクで熟成します。
「六代目百合」の名は、この島にさく可憐な「鹿の子百合」という花にちなんだものです。