高知の地酒専門店西寅Yahoo!店
高知の食品
鰹たたき・鰹生節
おつまみかつお生節高知浜吉やカツオ鰹おかず珍味宅飲み土産なまぶし花見

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（4件の商品レビュー）

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4.0

2022年03月09日 23:46

kbg********さん

生節というものを初めて食べました。強い…

生節というものを初めて食べました。強いて言えばタタキの外側部分に近いイメージです。日本酒やご飯に合う感じ。鰹節ほど日持ちしないとはいえ、真空パックなので数ヶ月もちます。

1いいね
5.0

2022年01月03日 12:44

fom********さん

鮮度：非常に良い

大きさ：少し大きめ

間違いのない生節です(^^)パサパサ感…

間違いのない生節です(^^) パサパサ感もなく、程よい食感です。嫌いな人は居ないと思いますネ〜美味しくいただきました(^^)

0いいね
4.0

2022年01月23日 13:03

miz********さん

発送や連絡等がスムーズで、こちらが予想…

発送や連絡等がスムーズで、こちらが予想していた以上に早く到着しました。また機会があれば注文しようと思います。

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商品情報

高知県中央部の太平洋に面し、昔より鰹の一本釣り漁業が盛んで、それとともに鰹節製造業が発展した土佐節発祥の地、土佐市宇佐町。
『浜吉や』は、そんな鰹の町で江戸末期の創業より、鰹を知り尽くした匠が伝承の技を引き継ぐ、素材・味に徹底的にこだわる老舗です。

茹でて焼いた柔らかい背腹が一緒になった、亀節と呼ばれる"生節(なまぶし)"。
茹でてあるので柔らかく味もマイルド。
味付けはされておりません。
わさび醤油やマヨネーズなど、お好みの味付けでお楽しみください。

＜手間暇かけて一本一本手造り＞
一本釣りで釣った日本近海ものトロ鰹を、鮮度が落ちない様に素早くさばき、釜で茹でて堅い皮を剥ぎ、脂肪を取って大きな骨を抜きます。　
専用バーナーで焼き真空パックした後、高温で加熱殺菌と衛生面もバッチリ。
生節の中でもポピュラーな商品です。

＜切るだけで手軽に食べる簡単調理＞
鰹生節は柔らかいので包丁やナイフで簡単に切る事が出来ます。
お好みの食べやすい厚さに切るだけです。

【原材料】かつお ※生節の長さは約20cmです。

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