Name: 日本酒 高知 酔鯨酒造 純米大吟醸 慎 Shinn 化粧箱入 720ml ギフト 贈答 しん 【酔鯨 HIGH END COLLECTION】御中元 お中元 ギフト
Brand: 酔鯨酒造
Price: 16500 JPY
Availability: InStock

高知の地酒専門店西寅Yahoo!店

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酔鯨酒造

日本酒高知酔鯨酒造純米大吟醸慎 Shinn 化粧箱入 720ml ギフト贈答しん【酔鯨 HIGH END COLLECTION】御中元お中元ギフト

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商品情報

【酔鯨 HIGH END COLLECTION】

『酔鯨純米大吟醸慎(しん)』は、酔鯨のフラッグシップ純米大吟醸原酒「万」を低温で3年間じっくりと寝かせたプレミアムな長期熟成酒です。
最高級の酒米「山田錦」の中でも希少な“兵庫県東条産特A地区山田錦”を、極限の精米歩合30％までおしげもなく磨き上げ、酵母には酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、低温でゆっくり醸しています。
その『万』を長期熟成することにより備わった「ほのかな熟成香」と「まろやかな酸味」は、甘味が控えめで、旨み成分の多いお料理との相性が良く、たとえば赤身魚のお造りなどがお薦めです。
今回は2016年に醸造した貯蔵品で、500本限定です。

【要冷蔵】必ず冷蔵庫に保管して下さい。
■お勧めの飲み方/少し冷やしてお楽しみ下さい。
■原料米/山田錦100％(兵庫県産・特A地区)　精米歩合/30％　アルコール度/17度　日本酒度/＋7　酸度/1.8　アミノ酸度/1.0　使用酵母/KA-1(熊本酵母)

※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承ください。

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