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奥羽山脈の豊かな自然と伏流水が育んだ特別栽培米!
平成29年度
山形95
血統
特別栽培米 山形95号とは
山形生れの新しいお米で平成27年にデビューしました。「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」など日本を代表するおいしい米の血を受け継いで生まれた新品種です。

平成22年から一般作付けが始まった「つや姫」ですが、「つや姫」は品質や食味を維持するために、「定められた栽培適地で認定を受けた生産者」しか作付けすることができません。 そのため、「中山間地でも作れる美味しいお米を開発してほしい」という生産者の要望に応えるお米として登場したのが、「山形95号」です。

山形県が継続的に育種開発を行ってきた中から、選ばれただけあって、寒さに極めて強く、イネに発生する主要な病気である「葉いもち」や「穂いもちに強い」という 大きな特長あります。そのため中山間地での栽培に適していて、かつ特別栽培や有機栽培に適性がある品種です。

「山形95号」の食味は、現代人の嗜好によくマッチしたお米である「はえぬき」並みの良食味という評価を得ています。 食味は特に炊飯光沢に優れ、一粒一粒がふっくら大きく、丸みをおびています。 しっかりと歯ごたえがあり、あっさりしているのが特徴です。

※決して「もっちり」とした食感ではありません。ササニシキのように「あっさり」しています。
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特別栽培米 山形95号
(平成29年産)
岩魚米 玄米 5kg

2,100円

特別栽培米 山形95号
(平成29年産)
岩魚米 玄米 10kg

4,000円

特別栽培米 山形95号
(平成29年産)
岩魚米 玄米 20kg

7,800円

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