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山形県最上町産 特別栽培米はえぬき

在庫切れ

特別栽培米はえぬき岩魚米 (令和元年産)玄米 5kg

  • 入荷待ち


令和元年産 特別栽培米はえぬき は完売致しました。ご購入頂いたお客様、本当にありがとうごうざいました。また購入をご検討頂いていた方には、ご要望にお応えできず、申し訳ございません。
西塚農場では、自社生産したお米のみ販売しております。そのため再入荷は令和2年の新米収穫後となります。どうぞ宜しくお願い致します。

価格 1,900円 (税込)

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商品情報

西塚農場産 特別栽培米はえぬき 玄米5kgの商品です。
 
●奥羽山脈の豊かな自然と伏流水が育んだ美味しいお米
●種類:単一原料米 特別栽培米はえぬき 玄米
●重量:5kg(5kg用紙袋に詰めて発送)
●産地:山形県最上町

※商品を複数ご購入頂き、商品の総重量が20kgを超える場合は、別途送料が発生致します。

価格: (オプション代金込み)

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販売期間:2019/9/16 0:00から

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商品コード:hg005

発売日:2019/10/13

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この商品のカテゴリ:

  1. 食品
  2. 米、雑穀、粉類
  3. 米、ごはん
  4. 玄米

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商品説明

はえぬき


岩魚を養殖するにあたって使用している奥羽山脈の伏流水を使用し、栽培したお米の名称です。



平成4年に山形県が、「コシヒカリ」や「あきたこまち」等の品種を改良し、生まれたお米です。山形県の気候や風土で適応し、絶対的な品質の高さを狙った「ユメのコメ」として開発されました。
日本穀物検定協会による『コメの食味ランキング』では、20年連続の最高評価「特A」を受賞し続けています。
20年以上連続「特A」の評価のお米は、「山形県産はえぬき」と「新潟県魚沼産コシヒカリ」のみで、味も魚沼産コシヒカリにひけをとりません。はえぬきは、日本で一番おいしいお米のひとつに毎年選ばれています。 



「はえぬき」は、現代人の嗜好によくマッチしたお米です。ふっくらと炊き上がり、つややかで、心地よい歯応えと 甘味があります。噛めば噛むほど口の中に広がる お米本来のおいしさは冷めても変わりません。また冷めても味が落ちにくいことから、おにぎりや弁当用の炊飯米として向いているため弁当業者やコンビニエンスストアからの業務用米としての需要が高く、 特に大手コンビニのおにぎりの多くに使われているのが山形県産はえぬきであると言われています。



飯の炊き上がりは 水加減が重要ですが、米粒の表面がしっかりしている「山形はえぬき」は、水加減への対応力に優れているため、いつでもふっくらとおいしいご飯が炊き上がります 。 米の旨みと適度な水分をご飯粒がしっかりと保ち、一粒一粒が、美味しくお米です。



西塚農場のはえぬきは、地域慣行栽培米を基準として農薬50%、化学肥料50%削減した特別栽培米です。 特別栽培とは、その農産物が生産された地域の慣行レベル(各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、 節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下、で栽培された農産物です。 美味しいだけでなく満足されないお客様、米どころ山形県が認証した「特別栽培米 はえぬき」をぜひご賞味ください。



より美味しいお米をお客様に食べて頂くために、商品のご注文を頂いてから、精米を行います。また商品として発送するお米は、外部機関による等級検査で1等米と認定されたお米です。 外部機関による等級検査で1等米と認定されたお米を精米し、更に色彩選別し、袋詰めして発送致します。



西塚農場産のお米の美味しさに秘密は、山形県最上町の自然溢れる豊かな土壌もありますが、何よりも奥羽山脈の豊かな伏流水が大きいです。



西塚農場では、米作りと共に、岩魚の養殖を手掛けて、30年以上の月日が経過致しました。岩魚という川魚を養殖するには、生活排水や農工業排水などが流れ込まない環境が必要です。山形県最上町の自然の中で、 奥羽山脈の豊かな伏流水を利用し、清流にしか住めない岩魚の養殖を行っております。 この岩魚の養殖に使用している伏流水と同じ水を米作りにも使用しております。 西塚農場のお米は、奥羽山脈の豊かな伏流水によって育てられています。 。



水の汚染を表す指標の1つにBODというものがあります。BODとはBiochemical Oxygen Demandの略称で、河川水や工場排水中の汚染物質(有機物)が微生物によって無機化あるいはガス化されるときに必要とされる酸素量のことで、 単位は一般的にmg/Lで表わします。この数値が大きくなれば、水質が汚濁していることを意味します。 生活排水などが未処理のまま川に放流されると、当然、水のBODは大きな数値を示します。 排水の量が少なければ川の自浄作用によって、BODは小さくなります。 西塚農場で、養殖している岩魚という魚は、BODが2mg/L以下の清流で生息している魚です。その岩魚を養殖できるくらい奥羽山脈の伏流水が澄んだキレイな水というのが、ご理解頂けると思います。

営業日カレンダー

定休日

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  • 2020年9月

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●配送はヤマト運輸の宅急便でお届けいたします。
●ご注文頂いてから、翌日以降の発送になります。東北、関東、甲信越以外の地域の配達希望日は、注文日から3日目以降の指定をお願いします。
●ご予約頂きました【新米】の発送につきましては、記載している発売日より、順次発送させて頂きます。

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〒999-6101 山形県最上郡最上町大字向町614
TEL:0233-43-3774  FAX:0233-43-3774
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