【口の中でおいしさ広がるめんつゆと絡む幅広麺】上州群馬は榛名の麓でひもかわうどんを作る歴史あるめん工場で作られたひもかわそばです。そばをひもかわ状の広幅にしたら、そばの旨みをたっぷり味わえるそばになりました。一番挽きそばなどで定評のある叶屋のそばの味を、ひもかわ状にしました。独自の製法により、ひもかわ状でもめんつゆとの絡みが良く、噛むたびにそばの旨みが口の中に広がります。ざるそばがお勧めですが、ゆでのびしにくいので、従来のそばでは難しかった煮込み料理や鍋の〆などでも使えます。また、トマト味ともよく合うので、パスタ用のトマトソースで和えて、スパゲッティ風にしてもおいしいですよ。