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人形町ワイン

赤ワイン クバンビノ カベルネ レゼルバ

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750ml
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産地:ロシア

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商品説明

非常に貴重なコーカサスオーク樽で12ヶ月間熟成。綺麗なガーネット色。オーク樽の香りが豊かで、チョコレートやミルクのアクセントも絶妙。柔らかく丸みを帯びたタンニンと甘くバランスのよい酸味、余韻は長く心地よい。肉料理全般とのマリアージュに適している。毎年多くの国際ワインコンクールで受賞。

・国:ロシア
・品種:カベルネソーヴィニヨン100%
・味:−
・温度:−
・内容量:750ml
・ヴィンテージ:2015年
・醸造方法:アメリカンオーク樽で12ヵ月熟成
・生産者:クバンビノ
・おすすめ料理:肉料理全般

ワイナリー・生産者

クバンビノ

1956年創設。ロシアが誇るリゾート地アナパのほど近く、周囲を海で囲まれているタマン半島に位置する。ワイン名産地クリミヤ半島も近く、気候は極めて温暖。葡萄畑はタマン半島だけでなく、アナパにも所有しており広大な土地で栽培している。ロシアワイン業界のリーダー的存在であり、品質も高く評価されている。特に彼らのブランドの一つである「Chateau Tamagne」は世界で数々の賞を受賞してきた。
スティルワインの他、スパークリングワインやコニャックなどの製造もしている。中でも、彼らが一番力を入れているのが「ロシア土着品種」の復活である。歴史的な背景により、一時壊滅状態に陥ったロシアワイン業界。それとともに失われてしまったロシアでしか穫れないブドウ品種。このワイナリーではそのブドウの保護と繁栄のため、多くの土着品種の栽培に取りかかっている。その代表的な例としてサペラヴィとクラスノストップである。彼らの特別な醸造技術と資金力により難しいとされるクラスノストップの生産が可能になった。