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人形町ワイン

赤ワイン モリスファームズ アッヴォルトーレ

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JANコード/ISBNコード:4935919057097

価格 7,560円 (税込)

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産地:イタリア/トスカーナ

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商品説明

土壌は、化石が豊富にみられる粘土質で、わずかに酸性です。畑の向きは、南西です。収穫量は17hl/ha。発酵は温度管理されたセメントタンクで行ない、25日間のマセラシオンの間、1日に2回ポンピングオーバーを行ないます。マロラクティック発酵は225Lのバリック(新樽80%)で行ないます。さらにその後、12ヶ月程バリックにて熟成。その間、ラッキングを1回行います。市場に出す前に6ヶ月瓶熟させます。紫がかったルビーレッド。熟したフルーツやバニラの複雑な香りがあります。フルボディでソフト、ベルベットのような口当たりです。良いヴィンテージにしか造りません。「2011年は凄くポテンシャルが高い。将来、偉大なワインとなる。」とエノロゴのエミリアーノは話していました。

・国:イタリア/トスカーナ
・品種:サンジョヴェーゼ75%、カベルネ ソーヴィニヨン20%、シラー5%
・味:フルボディ
・温度:14-18℃
・内容量:750ml
・受賞歴:2011VT:「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2015」で2グラス、「ビベンダ2015」で4房、「エスプレッソ イ ヴィーニ イタリア2015」で16点、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2015」で92点、「ヴィノス2014.12」で92点、「ワインスペクテーター2015.03.31」で90点。
・ヴィンテージ:2011年
・生産者:モリスファームズ

現在、2つの農園でワイン造りを行なっており、1つがマッサ マリッティマの近くにあるファットリア ポジェッティ(37ha)でアッヴォルトーレとモンテレージョを、もう1つはモレッリーノ ディ スカンサーノにあるポッジョ ラ モッツァ(33ha)でモレッリーノとリセルヴァが造られます。

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