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人形町ワイン

【残りわずか】赤ワイン ハーフボトル イル・ポッジョーネ ブルネッロ ディ モンタルチーノ

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商品情報

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商品説明

温度コントロールされたステンレスタンクにて25〜28日かけて発酵を行う。ブドウの樹齢は最低20年以上、ステンレス醗酵後30〜50Hlのアリエ産オークの樽で36ヶ月熟成する。その後最低4ヶ月の瓶熟を経て販売。2次発酵においては「カッペッロ ソンメルソ」方式を用い、果汁に皮を沈めて醸しを行う。発酵ステンレスタンク内に皮を沈める網がある。

・国:イタリア/トスカーナ
・品種:サンジョヴェーゼ100%
・味:フルボディ
・内容量:375ml
・ヴィンテージ:2011年
・生産者:イル・ポッジョーネ

ワイナリー

イル・ポッジョーネ

イル・ポッジョーネ

19世紀後半にさかのぼる歴史的ワイナリーの一つで、生産規模はかなり大きい。モンタルチーノの南サンタンジェロ地区に位置し、所有する土地の面積は600ヘクタールに及ぶ。ぶどうの植栽面積は125ヘクタールで残りはオリーブ畑、くだもの畑、牧草地、森林になっている。ぶどう畑全体のうち56ヘクタールがBrunelloに向けられている。
1998年にタレンティの時代が終わってからは、ビンドッチ氏が醸造の責任者となっている。新しいワイナリーになって設備も一新されたが、特にBrunelloに関しては伝統的な手法のシンボルである大樽に固執している。

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