かぶりついてワイルドでいこう！

予想よりも肉の厚みが分厚く、肉質も良いものでした。 もう少し小さい肉をイメージしてましたがこの金額でこのボリュームはありです。 解凍して常温まで戻すのに時間がかかりますが、冷蔵庫で２日ぐらいで解凍後、常温で肉が常温になるまで置き、素材の味を活かすため、オーブンで焼く前に塩を振り、焼き目を付けるためにフライパンで熱し焼いた後に胡椒を振り、アルミ箔で包んで肉の中身まで余熱で温めて作りました。 口に入れた瞬間、胡椒のスパイシーと肉本来の旨味を感じ噛めば噛むほど、塩加減の良い感じが肉の甘味も感じ、脂身もクドクなく脂脂してなく食べれました。 Tボーンはサーロインとフィレの２種類の肉が楽しめれる肉で 期待以上のお肉にリピしてもいいぐらいです。 サーロインは程良く脂があってジューシー、フィレは肉質がギュッと締まった感じで肉肉しい感じで美味でした。

美味

アメリカに住んでたことのある70代の父がコストコ行くたびにTボーンあった？と聞くのですがあまりにも店頭で見かけないのでこちらで購入 レビュー通りにすごくよかったです GW最終日に食べようと前日に解凍して昼前から常温になるよう冷蔵庫の外へだしてスタンバイ YouTubeで見たとおり筋切りして切り取った脂をフライパンへ、強火で1分弱火で5分、ひっくり返して強火1分弱火5分ですぐにアルミホイルで包んで20分くらいねかせてそのあと予定では外で炭で焼くつもりでしたが風が強すぎて断念…結局、家の中でカセットコンロに網をのっけてそこで両面焼き目をつけていただきました 調理の仕方がよかったのかお肉自体がレベルが高かったのか正直わかりませんが 脂身も少なくまるでローストビーフみたいでかたいとか噛み切れないっていうのが全くなくて また注文したいなって思いました

オーブンで低温で焼くのがおすすめです

2度目の購入です。前回とは焼き方を変えてみました。前回はボニークで低温調理だったのに対し、今回はオーブン低温で焼いてみました。今回の方が上手に焼けました。焼き方を書いておきます。 ①冷蔵庫で解凍後、調理2時間前に冷蔵庫から出して常温にする ②オリーブオイル100㏄に浸したキッチンペーパーで肉全体を覆う ③キッチンペーパーで巻いたまま、120度に予熱したオーブンで表25分、裏20分焼く。裏返すときにオリーブオイルを再度表面に塗る ④オーブンから取り出し、熱したフライパンにバターを入れて表裏それぞれ1分焼く ⑤アルミホイルに包んで15分置く 中心がロゼ色でしっとり、お肉の美味しさを味わえる焼き具合になりました。特にヒレ部分の方は完璧な焼き具合でした。 基本的に赤身肉なのでおなかにもたれず、今回も大人二人で食べ切ってしまいました。また購入します。

分厚いTボーンステーキが食べたい

高級店の様な分厚いTボーンステーキが食べたかったので探していたらこのショップに辿り着きました。　不足無く5㎝厚に切り揃えられた肉が届きました、発送も早く対応も良かったです。 毎年恒例の大晦日の宴にメイン料理として出しまして家族から大好評でした。 しっとりした赤身で噛むほど旨味が出る様な肉でした、塩胡椒だけで十分でしたが意外にも和牛で 無くてもワサビが合い、また和がらしが素晴らしく合うのが新たな発見でした。 焼く時は長さが25cmもあったので新しいフライパンも合わせ購入しました(フランスのデバイヤーおススメです)、解凍し常温に戻した肉を温度計で内部温度を測りながら途中休ませつつ数回に分けて焼くと良い感じになります、この辺は動画等で調べておくと良いと思います。

US牛がここまでうまいとは

めちゃくちゃうまいです　解凍と焼き方にもよるとおもいますが　冷蔵庫で1日　常温で4時間　ドリップは出ましたが大さじ2杯分ぐらいですみました　塩胡椒多めにふってからフライパンで強めの火加減で全部の面をまず焼いて　弱火で片面ずつ5〜7分　あとは火からおろしてアルミホイルに包んで10分放置　よく切れるナイフでTボーンに沿って骨　ヒレ側　サーロイン側　に分解します　あとはお好みの厚さで　骨に接する部分だけ少し火が通ってないかなとも思いましたが結果は大成功でした　赤身でうまい　国産にはこういう味の肉はあまりないんですよね　100g2000円オーバーとかです　味はめちゃくちゃうまいです　この金額で1キロなのでむしろかなり安いですね　ほんとおいしいです　リピート確定な