首が細身で胴張りする紡錘形の形状と白色の果皮が特徴の南瓜。草勢が非常に強く、葉が大きく節間も長いので普通のカボチャよりも大きく広がります。広めの畝と株間を十分とって栽培して下さい。雌花は安定して付きますが、数的にはやや少なめなので、着花初期には、開花した雌花に雄花の雄しべを入れて人工授粉すると着果が安定します。強健で栽培しやすい品種ですが、病害（ウドンコ病）・害虫（ウリハムシ、ヨトウムシ類、アブラムシなど）の防除は慣行に従って励行して下さい。青果販売の場合は「カボチャ」に登録のある農薬を使用して下さい。果実は白色の紡錘形になりますが、雌花分化時の条件によってツル首になったり、やや短めの円錐形になったりします。果肉は濃黄色〜橙色で、ホコホコの食感が特徴です。開花後約50日で収穫ですが、ヘタ（花梗部）がコルクのように固くなった頃が収穫適期です。日持ちするので、収穫したてより1ヵ月ぐらい置いておくと美味しくなります。