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2月16日（土）更新
香り鮮やか山古志の宝。伝統野菜「かぐら南蛮」
価格 1,700円 （税込）
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新潟県山古志地方（現長岡市）で栽培されている伝統野菜です。
肉厚で爽やかな辛味、酸味が身上でゴツゴツとした外見が神楽面に似ていることから『かぐら南蛮』と呼ばれるようになったそうです。
商品を購入したユーザーの評価
| 鮮度 |
非常に悪い 悪い 普通 良い 非常に良い |
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| 大きさ |
小さめ 少し小さめ 普通 少し大きめ 大きめ |
5.0
2018年10月01日 13:51
ecd*****さん
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鮮度 |
非常に悪い 悪い 普通 良い 非常に良い |
大きさ |
小さめ 少し小さめ 普通 少し大きめ 大きめ |
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この辛味がくせになる！品質最高！
新潟に行った際買った、味噌炒めのかぐら南蛮がおいしく手持ちがなくなりまた食べたくなって買いました！ 色艶も大きさも味も良いかぐら南蛮でした！ 数えてないですが20個くらい入ってました。傷んだものもありませんでした。 レシピや諸注意なども載っていたので助かりました。 味噌と炒めておいしく食べてます！
5.0
2018年10月05日 08:06
tam*****さん
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鮮度 |
非常に悪い 悪い 普通 良い 非常に良い |
大きさ |
小さめ 少し小さめ 普通 少し大きめ 大きめ |
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手に入るのが嬉しくて嬉しくて
辛いピーマン大好きです。 今はちりめんで南蛮味噌を作っています。 友人に大好評で作っても作っても持っていかれます。 塩漬けで冷凍ができると情報を得ました リピしょうかな！？
5.0
2018年09月28日 18:39
poc*****さん
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鮮度 |
非常に悪い 悪い 普通 良い 非常に良い |
大きさ |
小さめ 少し小さめ 普通 少し大きめ 大きめ |
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とても新鮮でした、まだまだスーパーに無…
とても新鮮でした、まだまだスーパーに無いので、ラッキーです。
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〜材料〜タカノツメなどとは異なり、特に辛いのは種とその周囲の白い綿の部分です。
ＯＲＡＣという抗酸化成分の量を示す数値がトマトなど比べて１０倍程度も多い自然栄養食品です。
料理法は幅広く、夏野菜と一緒にした塩もみ、素揚げ、みそ焼き、しようゆ漬け、みそ漬けなどや、パスタ、カルパッチョ、ピッツァなどのイタリア料理や中華系の炒め物に最適な食材です。
収穫時期は7月初旬から10月下旬（霜が降りるまで）となります。
化学肥料は、JAと県から指定され、認可された肥料を最低限にとどめる様（植え付け時）にしております。
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