本造り鮭中塩8切 ki-534鮭 寒風干し 北海道産秋鮭を新潟で寒風干し伝統製法の 鮭 切り身 鮭 冷凍 秋鮭 塩引き鮭 高級 鮭
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5.0
2023年10月19日 00:23
may********さん
ありがとうございます。美味しいです。新…
ありがとうございます。 美味しいです。新米の季節になり、田舎が新潟なので、お米は、新潟から購入してます。自宅で精米してます。やはり美味しい鮭で、ご飯が進みます。またよろしくお願いします。
5.0
2020年12月12日 05:17
cq0********さん
鮮度:非常に良い
大きさ:少し大きめ
旨い🎵
我が家、最強の御飯とお供です。炊きたての白米に大阪名物の粕汁、漬物の塩分がオーバーするのでホウレン草を湯がいて何も付けずに箸休めにして腹八分と言う言葉が通じない一品です。
4.0
2019年01月02日 11:09
hir********さん
いつも利用しています
毎年、お世話になっています。 ギフトとして利用しています
5.0
2018年02月25日 13:02
hir********さん
毎年RPです。身がほくほくで塩加減も丁…
毎年RPです。 身がほくほくで塩加減も丁度いい感じです。
5.0
2017年11月19日 22:53
ima********さん
塩加減最高美味しい。
塩加減最高美味しい。
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時間を置いてからやり直してください。
【本造り鮭〜鮭の寒風干し〜】
☆身と塩をなじませ味を熟成させます。
冷暗所で時間を掛けて塩をなじませていくと身全体に塩がまわり、味が熟成してきます。
☆寒風にさらして干し上げる。
寒風にさらして干すと、鮭の旨味が増してきます。
☆鮭は塩加減!
鮭は身と塩がどれだけなじんでいるかによって、美味しさが大きく違ってきます。
本造り鮭の新潟たけうちは「こだわりのある方にこそ食べてほしい鮭」鮭の風味と旨味をひき出しています。
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