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店主が、築地仕込みの目利きで選んだ「旬の銀鮭」を、天日塩と独自の乾燥で仕上げた逸品。旨味とコクが凝縮した銀鮭は、ご飯が進むおいしさです。鮭本来の自然な味わいをお楽しみください。

脂ののった旬の銀鮭と、店主自らが厳選した筋子とたら子を詰め合わせでお届け！チリ産の銀鮭をミネラル豊富な天日塩に漬け込み、旨味とコクを引き出します。専門の機械を使って干し上げることで、旨味成分が増し、さらに衛生的。甘塩に仕上げているので、チャーハンやシチューなど鮭料理のアレンジも自由自在です。