からすみ パウダー カラスミパウダー カラスミ 国産 無添加 100g×3パック 瀬戸内本からすみ 珍味 濃厚な旨味 赤穂の塩 兵庫 播磨灘 お歳暮 ギフト
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4.0
2024年05月07日 15:51
aoi********さん
鮮度:良い
大きさ:普通
カラスミの味が濃く、パスタや他の料理に…
カラスミの味が濃く、パスタや 他の料理にふりかけても、とても 美味しいです!
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時間を置いてからやり直してください。
豊かな海の恵み『瀬戸内本からすみ』をご紹介します。
毎年、秋に立派に成長したボラが播磨灘に回遊してきます。
巻き網で捕獲して、活かしたまま採卵場まで運んできます。
熟練した職人(漁師の奥さん)が卵巣を傷つけないように丁寧に取り出し、ミネラルと旨味をたっぷりと含んだ赤穂の塩で、じっくり漬け込んでから塩抜きをします。
島に降り注ぐ太陽と、潮風を利用して約一か月間、手作業で裏返しながら天日干しを繰り返します。
きめ細かな卵の粒には旨味が凝縮され、絶妙な塩加減(減塩)で仕上げました。
漁師たちの手によって丹精込めて作られた『瀬戸内本からすみ』をご堪能ください。
内容量:100g×3パック 国産 からすみ 添加物は一切使用していません。
原材料:播磨灘で獲れたボラの卵巣、赤穂の塩
賞味期限:発送日から180日。 開封後はできるだけ空気に触れない様に冷蔵庫で保存して下さい。
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