純米大吟醸 南方 山田錦 720ml 世界一統 和歌山 地酒 日本酒
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酒米の中では最高級とされている「山田錦」を100%使用した限定酒。軟らかい清涼感のある香りに加え、純米らしい丸みと旨さがあります。すっきりタイプの純米大吟醸です。上品な吟醸香、米の旨味、ほのかに残る余韻、最高の逸品です。やや辛口で、切れがよく、料理との相性は抜群です。
和歌山市の南方約10kmに位置する海南市「黒江」は、室町時代から漆器産地として栄えた職人の街。かつて奥まった入り江で、万葉集に「黒牛潟」として詠まれた風光明媚の地で、蔵の付近には黒い牛の形をした岩が浜辺にあったと云います。1866年(慶応2年)当時繁栄を極めた漆器職人達を顧客として酒造りを始めたのが名手源兵衛。慶応二年から始まった酒造りは現在も環境や伝統文化を守り受け継がれています。
■商品名:環山 黒牛 純米大吟醸
■味わい:辛口
■原材料:米(山田錦100%)、米麹
■精米歩合:麹35% 掛米50%
■日本酒度:+1.0
■酸度:1.4度
■アミノ酸:1.1
■アルコール度:15.9度
■使用酵母:協会901号系
■生産地:和歌山県海南市
■内容量:720ml
■生産者:株式会社名手酒造店
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4974395413300
商品コード
minakata-08
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