兵庫県産の「愛山」を100％使用し、丁寧に磨き上げることで上品で高貴な旨味を引き出しました。
「愛山」は非常に溶けやすい性質を持つため、それは旨味として酒の中に残ります。
そのため、アルコールを添加せず、失敗が許されない“純米”大吟醸の原酒として仕上げました。
ほのかに香る優美な香りと、「愛山」特有の“旨味”と“キレ”のバランスがとれた、繊細かつ上品な香味をお愉しみください。

月虹（げっこう）
満月の夜、月の光によって澄んだ空にかかる虹は「白虹」とも呼ばれ、昼間の虹と比べ白く輝いて見えます。
見た人に幸せを届けると言われるこの幻想的な月虹のように、飲む人に幸せを届けられるようにとの願いを込めて名付けました。
「酒米のダイヤモンド」の別名を持つ、幻の酒米「愛山」を100％使用し、丁寧に磨き上げることで高貴な旨味を引き出したに、特別な味わいを是非ご賞味ください。

■成分値
原材料：米(南阿蘇産)・米こうじ（南阿蘇産）
原料米：南阿蘇村産山田錦100％
アルコール度数：17度
精米歩合：40％
日本酒度：-20
酸度/アミノ酸度：1.5/1.3

■製造者
中野BC株式会社
和歌山県海南市藤白758-45