瓶内二次発酵のボトルシリーズ“N BOTTLE CONDITIONED” に新しくラインナップされる「INTEGRAL B」。大瓶の奈良醸造定番セゾン「INTEGRAL」のレシピをベースとしながら、瓶詰時に異なる酵母を入れることで異なる味わいに仕上げています。グラスに注ぐと、まず感じられるのは土のようなワイルドなアロマ。口に含むと、スパイシーで複雑な味わいを感じられ、程よい酸味とドライな仕上がりが全体を引き締めます。最後に現れるのは、ベリーを思わせるような繊細な風味。一杯のなかに多層的な味わいの変化を楽しんで頂けます。一定期間の熟成を経てからリリースをしているこのシリーズ。お手に取ったその日から楽しめますが、寝かせることでさらなる味わいの変化を待つとまた違った味わいを感じていただけることでしょう。