私と世界をつなぐ、料理の旅路 ―14人の「私が料理をする理由」
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商品情報
ポーランドのポンチキ、ポルトガルの鶏の炭火焼き、
モロッコのタジン鍋……
世界の国々の料理やお菓子を手がけ、店やケータリングという形で向き合い続ける女性たち。彼女たちは、なぜその国の料理を手がけるようになったのだろうか？
その軌跡を辿ってみると、純粋に料理が好きで料理人を目指したという人もいれば、惹かれた国を追いかけているうちに料理を始めたという人もいる。料理を通して自分のルーツに触れた人もいれば、どこか心の中に通ずるものを得た人もいる。
料理という行為は、多くの人にとって身近なものであるけれど、それは単に食事を作ることだけでなく、さまざまなことにつながっている。
思い出を反芻すること。知らない世界を覗くこと。科学者のように探究すること。受け継ぐこと……。
世界各国の料理に携わる14名の女性たちのエピソードを通した、食べるだけでない料理の姿と、そこから広がる人生の物語を収録。
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商品説明
ストア情報
奈良 蔦屋書店が厳選した、世界中の書籍や雑誌、文具、雑貨、アート作品を販売します。
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