BEAR'S BOOKは熊本県産を中心とした柑橘や茶葉など、数種類のボタニカルを使用。
生姜や山椒といった和のスパイスがほどよいアクセントを生み出し、エシカルを意識したボタニカル「米のもみ殻」が奥深いコクを与えることで上質感を演出。
和と洋の香りが何層にも重なり、まるで森林浴をしているような芳醇な癒しをもたらします。
ボタニカルとは
ジンの香味付けに用いられる植物由来の原料で、ジンを名乗るにはボタニカルにジュニパーベリー（西洋ネズの実）を使用することが必須条件となる。クラフトジンにおいては、その土地由来の原料をボタニカルに使用し、オリジナルの特長や風味を表現することが多い。

「BEAR’S BOOKシリーズ」は、ボタニカルだけでなく設備と製法にもこだわっています。蒸留設備にはドイツ製の銅製ハイブリッド蒸留器を採用し、スティーピング（浸漬法）とヴェイパー（蒸気抽出法）の二製法で丁寧に仕上げることによって理想の酒質を実現しています。
また、開発責任者が自らイギリスやドイツの蒸留所を訪問することで、本場の製法を取り入れた自社独自の造りを確立させました。