●当店は全て「-4°」で保存
生酒は火入れをしておらず酵素や酵母が生きているため、常温だと劣化が早く進むので必ず冷蔵保存が必要とされています。香りやフレッシュ感の劣化をできるだけ抑えたい場合、0〜5℃のいわゆる氷温〜低温帯での保管がより良い状態で保存ができます。当店の日本酒は　全て「-４°」で管理・保存、お酒の味を落としていません。

●縦置、暗所で保存
縦置きにすると空気に触れる面積が最小限になり、酸化による劣化を抑えられます。また紫外線が当たると「日光臭」が発生し、香りと味わいが損なわれるため、当店では新聞紙で包んで暗所保存を行っております。

●スペック
使用米：新潟県産米 80％精米
精米歩合：80％
アルコール度数】12％
使用酵母：新潟G9酵母

●味わい
阿部酒造の定番純米酒で、低精白の新潟県産米を使用し、米の旨味と酸味のバランスを追求したクリアで飲み飽きない味わいが特徴です。穏やかでリッチな立ち香が広がり、米由来の優しい甘いニュアンスを感じます。
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●製造年月日
2025.11