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中沢乳業公式ストア業務用　レ・リボ 500g　バターミルク　発酵　液状

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中沢乳業公式ストア業務用　レ・リボ 500g　バターミルク　発酵　液状

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（2件の商品レビュー）

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4.0

2024年04月01日 01:20

yj1********さん

初めてのバターミルク

バター・生クリームを買うついでに気になったので注文。 3／25に日時指定して受け取りました。賞味期限〜1週間はありました♪ 昔生クリームからバターを作ったことありますが、それとは全く異なる。かなり濃厚です。「何作れるかな？」と色々と考えてましたが、開封してすぐ「生クリーム代りに使おう！」と決めました。バターの風味もありますね。ラザニアに中沢の生クリーム1パック使うのですが、今回は生クリームなしでこちらバターミルクを使用。測るのも面倒なので半分入れちゃいました。生クリームより多めです。「酸味が強くなるかな？」と少し気にしたものの、全く気にならず。生クリームに比べれば、酸味ありますよ。ただ、ミートソースのラザニアだし。作った人以外は気づかないレベル。むしろ、あっさりしてて良い♪ 夏でも食べたくなる爽やかなラザニアが出来上がりました。その後検索すると、バターミルク使ってラザニア作るお店ありますね。知らなかった。バターミルク気に入りました。次回は、複数購入しようと思いました。容器はしっかりしていて、蓋はパチンと閉まります。 5枚目画像バターミルクに《業務用チーズナチュラル NZ》を加えたもの。
0いいね
4.0

2023年06月15日 07:20

hir********さん

本場のランチドレッシングには必須アイテム

正直バターミルクってなんだろう？という興味で購入。大好きなランチドレッシングを作って、「これこれ、この味！」となりましたので、アメリカ帰りの方にはおすすめです。

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商品情報

フランス・ブルターニュ地方の伝統食品をNakazawaが初めて国産化。液状の発酵バターミルクで栄養価が高く、現地では健康飲料としてそのまま飲まれている他、ガレットの生地やソルベのベースに使われています。耐熱性が高く、プリンやカスタードクリームに牛乳の代わりに使用するとなめらかに仕上がります。ムースや料理用ソースの隠し味にも。芳醇で個性的な発酵風味をお楽しみいただけます。
【内容量】500g
【種類別】発酵乳
【保存方法】要冷蔵3〜6℃
【原材料名】バターミルク（国内製造）
【アレルゲン】乳
　※製造ラインで卵・オレンジ・大豆・鶏肉・りんご・ゼラチンを含む製品を製造しています。
【成分規格】
　乳脂肪分　4.5％
　無脂乳固形分　8.0％
【栄養成分表示】
　エネルギー:76kcal
　たんぱく質:3.2g
　脂質:4.9g
　炭水化物:4.7g
　食塩相当量:0.1g
　(100gあたり・推定値）