岩手県岩泉町にある中洞牧場(なかほら牧場)は130haの広大な山で全国的に希少な通年昼夜放牧し、ジャージー牛を中心に飼育。搾乳時以外は完全自然放牧・完全放牧です。
山に放牧する「山地酪農」はウシたちにとって健康的。
さらに一般的な穀物飼育ではなく希少なグラスフェッド（草飼育）なので、牛乳はグラスフェッドミルクと呼ばれ、有機栽培や自然栽培、オーガニック志向の方から注目されています。

マツコの知らない世界や満天青空レストラン、がっちりマンデーなどで紹介されました。
「アニマルウェルフェア（動物福祉）」の国内認証も受け、ウシたちに優しい牧場として専門家からも脚光を浴びています。

通年昼夜放牧で育まれたグラスフェッドミルクを使ってつくるプリンには、黒富士農場と館ヶ森アーク牧場のストレスフリーな卵を使用。
農薬・肥料を使わない自然栽培で育てられた焙じ茶を使い、あえてカラメルソースを入れず、卵と牛乳が楽しめるように仕上げました。
化学的添加物も一切不使用なので、スウィーツ好きの方だけでなく、お子様から年配の方まで安心です。
可愛いガラス瓶はお取り寄せスイーツやギフトとしても人気です。

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