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秋冷一番「新そば」の季節到来!
 いよいよ10月より、薫り高い「新そば」をお届け予定です。毎年ご好評頂いております「Aoi-Soba」をご用意させて頂きます。
待ちに待った収穫の秋。ぜひこの機会に長岡小嶋屋のおそばをご賞味ください。

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▽ ▼ ▽ 季節限定 Aoi-Soba ▽ ▼ ▽

薫り高い新そばらしさを求めたなまそば
【Aoi-Sobaセット】

生ふのりアオイそば
■期間限定■
10月初旬〜10月31日(土)まで
※2020年産「新そば」での出荷は「10月初旬から」と予定しておりますが、収穫状況により開始時期が後へずれ込む場合がございます。予めご了承ください。

つなぎに希少な「生ふのり」を使います。風味の良い新品種のそば「AOI」を石臼挽きしたそば粉「葵の風」と、新そばらしい香りを特徴づける「粗挽きそば粉」とをブレンド。海藻つなぎの特長の「コシとのど越し」はそのままに、そば粉の風味や甘み引き立つ「より美味しい」おそばに仕立てます。ぜひご賞味ください。
GSA-2 2人前 ¥1,836
GSA-4 4人前 ¥3,402

GSA-6 6人前 ¥4,968
GSA-8 8人前 ¥6,534


【Aoi-Soba&海藻挽きなまそば食べ比べセット】
 生ふのりアオイそば

Aoi-Soba生ふのりアオイそばと、海藻挽きなまそばを食べ比べして楽しめるセットもご用意致します。2種類のそばをそれぞれ2人前ずつ合わせて4人前分のセットです。
GSB-4 ¥3,186


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当店おすすめ!新潟の美味しいものをご紹介。秋季限定品です

旧栃尾市名物の「あぶらげ」
【栃尾のあぶらげ 含め煮】

旧栃尾市名物の「あぶらげ」は通常の油揚げの約3倍の大きさ。1枚1枚職人が丹念に仕上げたあぶらげを、ほんのり甘く下味をつけました。当社の海藻挽きそばとも相性抜群ですが、温めておかずやお酒の肴としてもご愛顧いただいております。

 
ZC-19 1枚入り ¥432




地元素材のお漬け物!
【かぐらなんばん味噌】


伝統野菜のかぐら南蛮に手造り味噌を使用して作りました。ご飯やお酒の肴以外にも、炒め物やパスタにまぜたり、生野菜につけても美味しくいただけます。

ZO-260 ¥432

【甘酢ずいき】

長岡野菜として親しまれてきた八ツ頭の赤ずいき、昔ながらの方法で1本1本皮を剥いて漬け込みます。そのシャキシャキとした食感は毎回ご好評頂いております。


ZO-262 ¥540

秋の味シリーズ
【新潟県津南産 舞茸】
■期間限定■
10月1日(木)〜10月31日(土)

日本名水百選に選ばれた「竜ケ窪」で知られる中魚沼郡津南町で栽培され美味しいと評判の舞茸。
ZO-412 ¥1,512


【新潟県産食用菊 かきのもと】
■期間限定■
10月1日(木)〜10月31日(土)


新潟県旧白根市を中心に盛んに育てられる、新潟・秋の食卓の定番「かきのもと」をお届けします。

ZO-413 ¥1,404


令和2年新米!
新潟県小千谷市若栃(わかとち)産
「特別栽培棚田米こしひかり 3kg」
【10月9日より出荷開始予定】

●新鮮!精米したてを発送します。
 出荷は木・金・土曜日限定


新潟県小千谷市の南西部標高200mの山間地・若栃(わかとち)集落で、手塩にかけて作られる
特別栽培棚田米「こしひかり」をお届けします。きめ細やかに手入れをし、農薬や化学肥料を一般栽培より5割減らして育てた「特別栽培米」。安心して美味しく頂ける若栃の棚田米。ご自宅だけでなく贈り物としても是非ご利用ください。

ZO-403 3kg ¥3,240

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▽ ▼ ▽ 便利なご家庭用乾麺 ▽ ▼ ▽


日持ちのする乾麺は常備食・備蓄用にもおすすめ
【ご家庭用簡易箱入り 乾麺】


越の海藻挽きそばは厳選そば粉の芯白部分(一番粉)をブレンド、ふのりでつなぐことで、のどごしの滑らかさとコシの強さが特徴の上品な乾麺です。

KS−P46 そば×10袋 ¥4,968
※乾麺そばは1袋2人前です




【乾麺用 麺つゆ(2倍希釈タイプ】

鹿児島県・枕崎の鰹節の一級品「本枯れ節」をふんだんに使用し、鰹節の旨味成分「イノシン酸」と、昆布に含まれる「グルタミン酸」を合わせる「合わせだし」の相乗効果によって旨みが増します。昆布は北海道産の中でも濃いだしがとれるものを吟味して、スッキリとした中にもコクのある味わいを引き出しています。

MA−930 40ml×2 5組 ¥864
MA−935 40ml×2 10組 ¥1,728
※麺つゆは1袋1人前・2袋で1組です(2人前)



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◆長岡小嶋屋オフィシャルホームページはこちら <<<click!

海藻の緑色も鮮やかな「越の海藻挽きそば」

越後に伝わる独特の製法、
海藻の「布海苔(ふのり)」つなぎのそばです。

特徴はなんといっても
「のど越しの滑らかさ」と「弾力あるコシの強さ」

未体験の方はぜひ一度おためし下さい。

ご自宅用のお取り寄せはもちろん、ギフトにも大変喜ばれております。ぜひご利用下さいませ。


店主敬白  
 
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