梅酢・もみしそ






 <梅 酢> 
 紀州産南高梅100%の梅酢です。
 主に梅干しを漬ける時に使用しますが、
 酢の物・ドレッシング・漬物・酢飯・
 魚の下処理等にも色々とお使い頂けます。

 殺菌作用があるので、風邪の予防・引き始めに
 梅酢を水に薄めてうがいをすると効果的です。

 <もみしそ> 
 国産の赤紫蘇を食塩と梅酢で漬け込みました。
 主に梅干しを漬ける時に使用しますが
 らっきょに巻いて漬けたり、白菜のおしんこ
 と漬けても綺麗な色が出て美味しさも
 増します。
 昔からしそはハーブの一種で、アレルギーを
 抑制すると言われてきました。



梅酢・もみしそ

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