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国産の赤紫蘇を食塩と梅酢で漬け込みました!

もみしそ(国産) 500g

JANコード/ISBNコード:4982880468803

価格 540円 (税込)

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商品情報

梅の本場紀州 梅の名門「長生き屋商店」
「もみしそ 500g」
国産の赤紫蘇を食塩と梅酢で漬け込みました。
主に梅干しを漬ける時に使用しますがらっきょや白菜漬けに
使用しても美味しく頂けます。
昔からしそは、アレルギーを制御すると言われてきました。 
 

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  • 5.0

    2014年01月29日 13:48

    luc*****さん

    きれいに漬かりそうです

    家族の要望で、白漬け梅干をしそ味にと思いましたが、時期が時期ですししそなどないと思っておりました。があったのです。それもとってもきれいなもみしそが。昔ながらのすっぱくて適度な塩加減。同時に購入した赤梅酢とで10キロの白梅干しを漬け込みました。日に日に赤さを増していき、食べるのが楽しみです。

  • 5.0

    2018年02月19日 11:41

    sek*****さん

    この度初めて購入いたしました。私は梅干…

    この度初めて購入いたしました。私は梅干しよりも紫蘇が好きなので、梅漬けに使用するのではなく、そのまま食用にしています。今まで市販の物を買っていたのですが、この紫蘇漬けは別格でした。味わいも辛さも、そして紫蘇の香りも。とても美味しく戴いております。また次の機会も宜しくお願い致します。

  • 5.0

    2016年08月06日 23:50

    mos*****さん

    今年は九州、あっと言う間にシソがスーパ…

    今年は九州、あっと言う間にシソがスーパーから姿をけしました。いつもなら梅雨が明けてもしばらくは見かけるたのに今年は梅雨の途中で見かけ無くなって困りました?それでネットで探しこちらで購入しました。すごく良いシソで綺麗な色の梅干しになりそぅです。

  • 5.0

    2016年06月19日 20:58

    vis*****さん

    敏速な対応ありがとうございます

    先程 届きましたので食べてみたら美味しかったです。 早速、少し取り分けて梅漬けに入れました。 今年は梅干しを12kg漬けましたので紫蘇揉みは大変で利用させて頂きました。 来年も大量に梅干しを漬ける時は利用させて頂きますので宜しくお願いします。

  • 5.0

    2014年08月19日 22:13

    pon*****さん

    時期はずれでも

    雨が長くなり梅を干している時間が長くなりました。 ちょうど漬けごろになっていましたが、 近所のスーパーでは時期はずれで売ってませんでした。 もしかしたらネットでは、と思って行き着きました。 大変、助かりました。有難う御座います。

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  国産の赤紫蘇を食塩と梅酢で漬け込みました。 主に
  梅干しを漬ける時に使用しますが、らっきょに巻いて漬けたり、
  白菜のおしんこと漬けても綺麗な色が出て美味しさも増します。

  昔からしそはハーブの一種で、アレルギーの抑制、風邪や
  貧血の予防、発癌物質や食中毒・解熱作用・鎮痛・抗菌・消臭・
  防腐作用・精神安定作用や切り傷・冷え性など様々な症状に効果
  があるとされており、非常に重宝されていました。

  最近では、紫蘇に含まれるロズマリン酸という成分が花粉症に
  効果的と言われています。
  ロズマリン酸とは、しそ科の植物に含まれてるポリフェノールの
  一種です。 このロズマリン酸の作用により、過剰になっている
  免疫反応を正常に戻し、副作用のないアレルギー軽減物質として
  注目されています。  

  そのままでは、しょっぱいのでお料理に取り入れたり、
  細かく刻んでお茶漬けなどにすると食べ易いです。
  (500g入り)


  もみしそ 300g入りもございます!!




もみしそ 300g  357円(税込)



品 名もみしそ
原材料赤しそ、食塩、梅酢
原料原産地名国産
塩 分約20%
内容量500g
賞味期限365日(開封後はお早めに御使用ください)
保存方法直射日光・高温多湿を避け保存してください




もみしその使い方♪<梅干しを漬ける場合>

  お好みですが、梅干し1kgに対し、「もみしそ」200〜300gをおすすめしています。
  

  (1) 梅を塩で漬け込み 4、5日したら梅酢を別容器に移します。
  (2) 梅の容器に「もみしそ」を入れ再度、重石をのせます。
  (3) 20〜30日位おいて、晴天の日に3、4日天日干しにします。
    (日数は目安ですが日当たりが凄く良い日などは、干し過ぎない様に気をつけて下さい。)
  (4) 干し上がった梅干しは「もみしそ」と一緒に入れて保存して下さい。

  ※ 別の容器に移した梅酢は、お漬物・薄めてうがい薬に!!
    また、ご飯を炊く時に少量入れるとご飯がふっくら炊き上がります。
    是非捨てずに使ってみてください。

    




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