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山田工業所　中華鍋　鉄打出片手中華鍋（北京鍋）　30cm(板厚1.2mm)　プロ愛用　業務用中華鍋　ガス火用　日本製　鉄分補給に

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（28件の商品レビュー）

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4.0

2022年08月03日 15:22

mar********さん

買って良かった

薄すぎて、大丈夫なのか心配してしまったが、軽くて、炒め物が簡単にできる❗ もっと大きいのを購入すれば良かったな
1いいね
4.0

2020年02月14日 10:12

hak********さん

油慣らししてチャーハン作ったら、今まで…

油慣らししてチャーハン作ったら、パラパラに仕上がりました。お湯がすぐに沸くので外径２９センチのセイロを１段のせて使っています。ガス台の五徳とのバランスが不安定な時があるので気を付けてのせています。かさばる野菜も炒めやすいです。

7いいね
4.0

2020年05月29日 01:20

gdx********さん

とどいて早速使いましたが、プロ仕様との…

とどいて早速使いましたが、プロ仕様とのことで素人にはなかなか難しかったのか焦げてしまいました。こげをおとすのもまた大変で、、けど油ならししていけば焦げ付きにくくなるとのことなので良い感じに仕上がるまで使い続けてみたいです。

3いいね
5.0

2023年05月22日 11:44

bir********さん

山田工業所の中華鍋は間違いなし

以前から山田工業所さんの中華鍋は27cm厚み1.6mmのものを気に入って使用していましたが、もう少し大きい物が欲しくなり今回重さも考慮して30cm×1.2mmの鍋にしました。チャーハンがより作りやすくなった気がします。

1いいね
4.0

2023年01月15日 09:20

spa********さん

焼き入れに苦労しましたが、良い商品です。

軽いと評判なので購入しました。これまでの北京鍋よりも、確かに少し軽いです。センサーガスコンロなので、表面の防錆塗装を焼くのに少し苦労しました。油を馴染ませたら焦げ付きにくく、良い商品です。

3いいね

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商品情報

・打出し製造方法でお馴染みの山田工業所製の北京鍋は数千回もたたいて作られた手作りの打出し鍋です。
・軽くて丈夫で使う程に油の乗りがよくなり炒め物に最適、横浜・神戸等の中華街で使用されているプロ用の鍋です。
・はじめは錆止め材が塗られていますのでガス台で煙が出なくなるまで空焼きをしてから使用して下さい。
・あと御使用後は軽く火にかけて水分を飛ばせば錆が出にくいです。
・サイズ:直径300×深さ90mm　板厚1.2mm 重量980g