MISONO/ミソノ刃物 牛刀 ミソノ EUカーボン鋼 21cm NO112 (手研ぎ本刃付仕様)
通常価格(税込)
13,156円
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5.0
2022年11月23日 22:48
kat********さん
切れ味:非常に良い
使いやすく素晴らしい切れ味
木屋のスウェーデン鋼の牛刀21cmを長年使って古くなったのでmisonoに買い替えました。今はEUカーボン鋼と言うのですね。 21cmは私の手には少し大きめですが、持ちやすくバランスが良いので使いやすいです。 ステンレスの包丁もいいけれど、やっぱり切った時の快感度というか感触が違う気がします。 手研ぎ本刃付けを注文して発送まで10日ほどかかりましたが、素晴らしい切れ味‼︎おすすめです。
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時間を置いてからやり直してください。
・EU製のハイカーボン高純度工具鋼を使用。
・1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作です。
・素材が鋼ですので錆ます。
・サイズ:刃渡り210×全長330mm
・重量:170g
・背厚:2.1mm
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4960316112131
商品コード
112131
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