伝統の京野菜です。

海老芋は、サトイモの変種で「唐芋（とうのいも）」の一種、反り返った形状と表面の縞模様が
エビのように見えるのでそう呼ばれるようになりました。京都を中心に古くから栽培され「京芋」
とも呼ばれる伝統京野菜の一つです。

肉質のキメが細かいのが特徴で、煮込んでも煮崩れを起こすことがないため、煮物やおでんにも最適、
京都では「いもぼう」（棒鱈と海老芋の炊き合わせ）が正月料理として食べられます。
また、正月の白みその雑煮に入れて食べます。皮のままオーブン等で焼いたり吹かしたりして、皮を
むいて塩をかけて食べるのも美味しいです。

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☆京都 佐々木農園から直送します。
☆注文をいただいてから収穫して発送します。作物の出来具合や天候の影響を受けますが、収穫したらできるだけ早く出荷（発送）したいので、注文から1週間程度の時間をいただきます。
☆自然農法栽培のため、大きさや形状にばらつきがあります。