そば粉 10kg 山茶花 業務用 輸入含む そば そば粉 蕎麦粉 最高級 挽ぐるみ 十割蕎麦 グルテンフリー 低糖質 森のそば粉屋さん 朝日製粉
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高級玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高いそば粉です。
甘皮に多く含まれるルチン等の栄養価が高いそば粉です。
蕎麦切りにすると、色が濃く田舎蕎麦風になります。
またロール挽きなので粒子が均一で細かく、なめらかなそば粉となっております。
そばクレープ(ガレット)などのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。
甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になります。
初心者の方はこんな色の濃く粘りが強いそば粉から始めるといいですね。
10割蕎麦にもおススメです。
●おススメ加水率:39〜43%(少ないかな?と感じるくらいで)
商品カテゴリ
商品コード
sazanka-009
そば粉一筋150年、匠の味をご家庭にお届けします。遠州森町、伝統のそば粉専門店
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