リキュールとは魅惑的な液体の宝石といわれ、蒸留酒に香味成分を配合し、別種な味わいに仕上げた酒の総称です。昔から、オランダやドイツで飲まれてきたエッグブランデーは有名。リキュールの世界は最近、とみに多様化している。クリームリキュールはファショナブルな酒として飲まれている。

特殊リキュール

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